Рецепты / Второе блюдо / Колканнон
Колканнон
Традиционный ирландский гарнир из картофельного пюре с зелёными листовыми овощами и зелёным луком. Подают его к запечённому мясу или колбаскам.
Подходит для стола №5Второе блюдоОсновное блюдоИрландская
🍽 6 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко7 ингр.
256ккал на порцию
Белки 6 гЖиры 10.6 гУглеводы 35.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 1000 | — | 770 | 20 | 1 | 170 |
| овощи | 300 | — | 149 | 10.4 | 0.5 | 33.4 |
| лук зелёный | 50 | — | 10 | 0.7 | 0.1 | 1.6 |
| масло сливочное | 70 | — | 525 | 0.4 | 57.7 | 0.6 |
| молоко | 125 | — | 75 | 4 | 4.1 | 5.6 |
| соль | 7 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| Итого (на порцию) | — | 256 | 6 | 10.6 | 35.4 |
- 0:00–0:10Картофель очистите и разрежьте пополам. Очень тонко нарежьте зелёные листовые овощи, удаляя жёсткие стебли. Мелко нарежьте зелёный лук.
- 0:10–0:35Залейте картофель кипящей водой, посолите и варите до абсолютной мягкости, 25–30 мин. Слейте воду, добавьте горячее молоко и зелёный лук, разомните в грубое пюре.
- 0:35–0:60Пока варится картофель, разогрейте в сковороде 50 г масла с 2 ст. л. воды, положите нарезанную зелень, посолите, перемешайте и готовьте под крышкой до мягкости, 5–10 мин. Смешайте с картофельным пюре, добавьте оставшееся масло и подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.