Рецепты / Компоты / Компот из айвы
Компот из айвы
Ароматный компот из айвы с насыщенным вкусом и мягкими дольками. Подходит для заготовки в банках и хорошо хранится в прохладном месте.
Подходит для стола №5КомпотыНапиток
🍽 3 порц.⏱ 1 ч 30 минготовка 1 ч 30 минсложность средне3 ингр.
637ккал на порцию
Белки 1.3 гЖиры 0.3 гУглеводы 164.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| айва | 1000 | — | 480 | 4 | 1 | 124 |
| вода минеральная | 2000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 370 | — | 1432 | 0 | 0 | 369.9 |
| Итого (на порцию) | — | 637 | 1.3 | 0.3 | 164.6 |
- 0:00–0:10Тщательно очистите айву от шершавого слоя и помойте. Кожуру не срезайте — она даст компоту аромат.
- 0:10–0:20Разрежьте плоды на 4 части и вырежьте серединки с семечками.
- 0:20–0:30Нарежьте четвертинки айвы на дольки. Чтобы дольки не потемнели, добавьте в воду для хранения лимонную кислоту или сок лимона.
- 0:30–0:40Для сиропа в кастрюлю наберите 2-2.3 л фильтрованной воды и дайте ей закипеть. Добавьте 350-400 грамм сахара и размешайте его.
- 0:40–0:50Выложите 1 кг айвы дольками (можно чуть больше) и дайте покипеть на медленном огне минут 7-10. Если айва очень спелая и начнет развариваться, то хватит 7 минут. Если айва зеленоватая, то проварите минут 10-12 и попробуйте.
- 0:50–0:55Подготовьте стерильные банки и крышки.
- 0:55–1:05Выложите в банку нарезанные дольки и залейте до самого верха жидкостью. Закатайте банки крышками закаточной машинкой.
- 1:05–1:10Переверните банки крышкой вниз и тщательно укутайте теплым одеялом на сутки для дополнительной стерилизации.
- 1:10–1:30Готовый компот храните в прохладном месте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.