Рецепты / Компоты / Компот из брусники
Компот из брусники
Терпкий и ароматный компот с кисло-сладким вкусом, брусникой, апельсином и корицей. Напиток можно пить горячим или тёплым, а перед подачей при желании процедить.
Подходит для стола №5КомпотыНапиток
🍽 12 порц.⏱ 15 минготовка 15 минсложность легко5 ингр.
78ккал на порцию
Белки 0.3 гЖиры 0.2 гУглеводы 19 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| брусника | 400 | — | 180 | 2.8 | 2 | 34.4 |
| апельсин | 100 | — | 47 | 0.9 | 0.1 | 12 |
| сахар-песок | 180 | — | 697 | 0 | 0 | 180 |
| корица | 6 | — | 15 | 0.2 | 0.1 | 1.6 |
| вода | 2000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 78 | 0.3 | 0.2 | 19 |
- 0:00–0:03Подготовьте все ингредиенты. Ягоды тщательно переберите от веточек и мусора, промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
- 0:03–0:05Апельсин тщательно вымойте с овощной щеточкой и обсушите. Крупной тёркой снимите цедру, затем нарежьте дольки цитруса произвольными, довольно крупными кусочками.
- 0:05–0:08В большую кастрюлю влейте 2 л питьевой воды, добавьте сахар и доведите на среднем огне до кипения. Перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
- 0:08–0:11Добавьте бруснику, кусочки апельсина, палочки корицы и доведите до кипения. Варите буквально 2-3 минуты, затем снимите с огня. Ягоды должны лопнуть.
- 0:11–0:41Выньте из компота палочки корицы, кусочки апельсина и цедру. Ягоды растолките толкушкой до получения более-менее однородной массы. Накройте крышкой и дайте настояться около 30 минут.
- 0:41–0:45При желании процедите компот через марлю. Пейте горячим или тёплым.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.