Рецепты / Компоты / Компот из слив
Компот из слив
Освежающий компот из слив на сладкой воде. Сливы после приготовления можно подавать отдельно или есть с мороженым.
Подходит для стола №5КомпотыНапиток
🍽 8 порц.сложность легко3 ингр.
181ккал на порцию
Белки 0.2 гЖиры 0.1 гУглеводы 46.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| слива | 200 | — | 92 | 1.4 | 0.6 | 22.8 |
| вода | 2500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 350 | — | 1355 | 0 | 0 | 349.9 |
| Итого (на порцию) | — | 181 | 0.2 | 0.1 | 46.6 |
- 0:00–0:05Помойте сливы и наколите каждую сливу острой зубочисткой. Для компота лучше брать мясистые твёрдые сливы с толстой кожицей, чтобы они сохраняли форму при варке.
- 0:05–0:20Стерилизуйте банки над паром. Поставьте на кастрюлю с кипящей водой сито или специальную сетчатую крышку от жирных брызг, сверху установите чистую банку горлышком вниз. Банки на 500 мл держите на пару 10 мин, литровые — 15 мин. Одновременно в кипящей воде проварите крышки по 2-3 мин.
- 0:20–0:25Разложите подготовленные сливы по стерильным банкам так, чтобы они свободно входили в горлышко.
- 0:25–0:30Вскипятите воду и залейте сливы. Оставьте на 5 минут.
- 0:30–0:35Слейте воду из банки в кастрюлю с помощью специальной пластиковой крышки с отверстиями и носиком для слива, либо прикрыв горлышко банки крышкой и чуть сдвинув её.
- 0:35–0:40Доведите воду до кипения на среднем огне. Кипение не должно быть сильным. Добавьте сахар при постоянном помешивании и дождитесь, пока он полностью растворится.
- 0:40–0:45Получившейся кипящей сладкой водой снова залейте сливы в банках.
- 0:45–0:50Укупорьте банки, переверните, поставив на крышку, и укутайте шерстяным или ватным одеялом. Снимите одеяло только когда банки полностью остынут. Храните в прохладном месте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.