Рецепты / Компоты / Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Ароматный компот из сухофруктов с лимоном и пряностями. Хорошо подходит к тёплой подаче и получается особенно насыщенным после короткой варки под крышкой.
Подходит для стола №5КомпотыНапиток
🍽 10 порц.⏱ 40 минподготовка 10 минготовка 30 минсложность легко11 ингр.
192ккал на порцию
Белки 3.1 гЖиры 0.8 гУглеводы 45.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чернослив | 130 | — | 312 | 2.9 | 0.5 | 83 |
| курага | 130 | — | 313 | 4.4 | 0.7 | 81.4 |
| груша сушеная | 130 | — | 458 | 16.9 | 4.4 | 88.4 |
| яблоки сушёные | 130 | — | 329 | 2.9 | 0.3 | 76.7 |
| изюм | 80 | — | 218 | 2.5 | 0.6 | 49.6 |
| клюква сушеная | 80 | — | 246 | 0.1 | 1.1 | 61.2 |
| лимон | 70 | 1 | 20 | 0.8 | 0.2 | 6.5 |
| гвоздика | 1 | 3 | 1 | 0 | 0.1 | 0.3 |
| перец душистый горошек | 0 | 3 | 1 | 0 | 0 | 0.3 |
| лавровый лист | 0 | 2 | 1 | 0 | 0 | 0.1 |
| сахар коричневый | 100 | — | 15 | 0 | 0 | 4 |
| Итого (на порцию) | — | 192 | 3.1 | 0.8 | 45.2 |
- 0:00–0:05Чернослив, курагу, груши, яблоки, изюм и клюкву тщательно промойте по отдельности под струей теплой проточной воды.
- 0:05–0:10Откиньте сухофрукты на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- 0:10–0:15В широкую и глубокую кастрюлю влейте 2 л питьевой воды, добавьте сахар и перемешайте.
- 0:15–0:20Поставьте кастрюлю на плиту и на среднем огне доведите до кипения, чтобы сахар растворился.
- 0:20–0:35Уменьшите огонь до минимального и варите компот под крышкой в течение еще 15 минут.
- 0:35–0:40Гвоздику, душистый перец и лавровый лист переложите в ступку и слегка растолките.
- 0:40–0:45Лимон тщательно промойте, обсушите и мелкой тёркой снимите с него цедру.
- 0:45–0:50Толчёные в ступке специи, лавровый лист и лимон выложите в компот и перемешайте.
- 0:50–0:55Варите напиток еще 5 минут, затем снимите с огня. При необходимости добавьте еще сахар.
- 0:55–0:30Разлейте компот по бокалам и подавайте горячим с сухофруктами.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.