Рецепты / Компоты / Компот из сухого шиповника
Компот из сухого шиповника
Ароматный компот из сухого шиповника с апельсином и корицей. Напиток сначала настаивают, затем уваривать сироп и при желании стерилизуют в банках для хранения.
КомпотыНапиток
🍽 2 порц.⏱ 2 ч 40 минподготовка 10 минготовка 2 ч 30 минсложность легко4 ингр.
Под стол №5 не подходит: ≈2291 ккал/порц.
2291ккал на порцию
Белки 9.1 гЖиры 3.6 гУглеводы 527.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахар-песок | 800 | — | 3096 | 0 | 0 | 799.8 |
| шиповник сушёный | 500 | — | 1420 | 17 | 7 | 241.5 |
| корица | 8 | — | 20 | 0.3 | 0.1 | 2.2 |
| апельсин | 100 | — | 47 | 0.9 | 0.1 | 12 |
| Итого (на порцию) | — | 2291 | 9.1 | 3.6 | 527.8 |
- 0:00–0:10Замочите шиповник в 1,5 литра тёплой воды на 8–10 часов. Затем откиньте его на дуршлаг и процедите настой через полотняную ткань или фильтр для кофе-машины.
- 0:10–0:20Плоды шиповника можно надрезать и очистить от семян и волосков, а можно оставить целыми. Из апельсина мелкой тёркой снимите цедру. При помощи соковыжималки для цитрусовых отожмите сок.
- 0:20–0:30Влейте получившийся настой шиповника в кастрюлю, добавьте корицу, цедру и сахар. Доведите до кипения на среднем огне и готовьте до полного растворения сахара.
- 0:30–0:40Затем выложите в сироп шиповник и влейте апельсиновый сок. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте настаиваться на 8–12 часов.
- 2:10–2:20Откиньте шиповник на дуршлаг и переложите в небольшие стерилизованные банки. Сироп доведите до кипения и готовьте на минимальном огне 5 минут.
- 2:20–2:30Залейте шиповник в банках сиропом. Накройте крышками и по желанию стерилизуйте банки в горячей воде 10–12 минут. Затем укупорьте их и храните в тёмном месте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.