Рецепты / Десерт / Конфеты молочные
Конфеты молочные
Домашние молочные конфеты из молока, сахара, мёда и сливочного масла. Масса уваривается до затвердевания в холодной воде, затем остужается и нарезается на конфеты.
Подходит для стола №5ДесертКонфеты
🍽 24 порц.⏱ 35 минподготовка 10 минготовка 25 минсложность легко5 ингр.
67ккал на порцию
Белки 0.6 гЖиры 1.4 гУглеводы 13.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко | 400 | — | 240 | 12.9 | 13 | 18.1 |
| сахар | 250 | — | 968 | 0 | 0 | 250 |
| мёд | 70 | — | 213 | 0.2 | 0 | 57.7 |
| сливочное масло | 25 | — | 186 | 0.2 | 20.5 | 0.1 |
| пищевая сода | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 67 | 0.6 | 1.4 | 13.6 |
- 0:00–0:01Выложите все ингредиенты, кроме масла для смазывания, в кастрюлю с толстым дном в указанном порядке и поставьте на слабый огонь.
- 0:01–0:25Варите, помешивая деревянной ложкой, до состояния, когда чайная ложка смеси, вылитая в стакан холодной воды, будет затвердевать. Сразу снимите с огня.
- 0:25–0:29Вылейте массу на смазанную сливочным маслом мраморную доску, стеклянную форму или противень, выстланные пергаментом, хорошо пропитанным маслом. Остудите 3–4 мин.
- 0:29–0:35Ножом или специальными формочками, смазанными маслом, наметьте форму и размер конфет. Нарезайте их только тогда, когда масса почти совсем остынет. Заверните каждую конфету в пергамент и храните в темном месте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.