Рецепты / Десерт / Конфеты Рафаэлло в домашних условиях
Конфеты Рафаэлло в домашних условиях
Нежные кокосовые конфеты с миндалём, похожие на популярный десерт. Масса готовится быстро, но ей нужно хорошо застыть в холодильнике.
Подходит для стола №5ДесертКонфеты
🍽 25 порц.⏱ 12 ч 30 минподготовка 12 чготовка 30 минсложность легко5 ингр.
232ккал на порцию
Белки 1.9 гЖиры 19.3 гУглеводы 9.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливочное масло | 250 | — | 1858 | 1.8 | 205 | 1.2 |
| сгущенное молоко | 380 | — | 1041 | 0.2 | 0.5 | 121.6 |
| ванильный сахар | 5 | — | 20 | 0 | 0 | 5 |
| очищенный миндаль | 100 | — | 578 | 21.3 | 50.6 | 19.7 |
| кокосовая стружка | 350 | — | 2310 | 24.2 | 225.8 | 83 |
| Итого (на порцию) | — | 232 | 1.9 | 19.3 | 9.2 |
- 0:00–0:30Подготовьте ингредиенты. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками, переложите в миску и оставьте на 30 минут, чтобы оно стало мягким. Если сгущенное молоко находится в холодильнике, достаньте его, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
- 0:30–0:40Взбейте сливочное масло миксером до получения легкой пышной массы. Постепенно, буквально по столовой ложке, влейте сгущенное молоко, не прекращая взбивание на средней скорости.
- 0:40–0:50Всыпьте ванильный сахар, снова взбейте миксером. Добавьте кокосовую стружку и тщательно перемешайте. Уберите конфетную массу в холодильник на 12 часов, чтобы она застыла.
- 12:00–12:10Опустите миндаль в кипящую воду на 1–2 минуты, затем переложите в очень холодную воду. Очистите миндаль от кожицы и подержите в духовке при 140–150°C. Ядрышки должны подсохнуть, но остаться светлыми.
- 12:10–12:30Из застывшей массы сделайте лепешечки. В середину каждой положите ядрышко миндаля. Сформуйте шарики и обваляйте в кокосовой стружке. До подачи держите конфеты в холодильнике.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.