Рецепты / Заготовка / Конфитюр из крыжовника с бананом
Конфитюр из крыжовника с бананом
Густой конфитюр с яркой кислинкой крыжовника, мягкой банановой сладостью и свежей мятной ноткой. Подходит к тостам, блинчикам и десертам.
ЗаготовкаКонфитюр
🍽 1 порц.⏱ 9 ч 40 минподготовка 9 чготовка 40 минсложность легко6 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: мятный ликер; ≈3710 ккал/порц.
3710ккал на порцию
Белки 17.9 гЖиры 4.3 гУглеводы 897.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| крыжовник | 500 | — | 220 | 4.5 | 3 | 51 |
| банан | 400 | 2 | 356 | 4.4 | 1.2 | 91.2 |
| мята свежая | 10 | — | 4 | 0.3 | 0.1 | 0.2 |
| сахар | 750 | — | 2903 | 0 | 0 | 749.9 |
| мятный ликер | 80 | — | 192 | 0 | 0 | 5.2 |
| желатин | 10 | — | 36 | 8.7 | 0 | 0.1 |
| Итого (на порцию) | — | 3710 | 17.9 | 4.3 | 897.6 |
- 0:00–0:10Крыжовник переберите, удалите плоды с дефектами. Обрежьте хвостики и «носики», хорошо промойте ягоды и обсушите салфетками. Выложите ягоды в кастрюлю и разомните.
- 0:10–0:15Распустите желатин в половине стакана тёплой воды и влейте в кастрюлю к крыжовнику. Добавьте листочки мяты и сахар, перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на ночь.
- 0:00–0:15Бананы очистите и нарежьте тонкими кружочками, смешайте с крыжовником в кастрюле и оставьте еще на час.
- 0:15–0:19Затем поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варите в течение 4 минут.
- 0:19–0:24Тем временем вымойте баночки с содой и простерилизуйте их, если собираетесь закручивать конфитюр на зиму.
- 0:24–0:40Снимите конфитюр с огня, добавьте мятный ликер, перемешайте и разложите по баночкам. Закатайте, переверните и поставьте банки на крышки на 15 минут, затем дайте остыть в нормальном положении.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.