Рецепты / Закуска / Конвертики из лаваша с творогом и зеленью
Конвертики из лаваша с творогом и зеленью
Хрустящие конвертики из тонкого лаваша с нежной начинкой из творога, брынзы, зелени и чеснока. Их удобно приготовить заранее, а утром быстро обжарить до румяной золотистой корочки.
Закуска
🍽 4 порц.⏱ 55 минподготовка 20 минготовка 35 минсложность средне10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; способ: жарение; жарка в шагах.
363ккал на порцию
Белки 22 гЖиры 15.9 гУглеводы 35.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лаваш | 250 | — | 590 | 21.5 | 3 | 131.8 |
| творог | 150 | — | 218 | 31.5 | 7.5 | 4.5 |
| брынза | 100 | — | 270 | 19 | 22 | 0 |
| яйцо | 110 | 2 | 162 | 13.8 | 10.9 | 0.8 |
| сливки | 50 | — | 170 | 1.1 | 18.1 | 1.4 |
| чеснок | 5 | 1 | 8 | 0.3 | 0 | 1.7 |
| зелень | 30 | — | 11 | 0.8 | 0.1 | 1.6 |
| топлёное масло | 40 | — | 18 | 0 | 2 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 363 | 22 | 15.9 | 35.7 |
- 0:00–0:08Для начинки разомните творог и брынзу вилкой и соедините их в одной ёмкости. Если комочки крупноваты, пробейте массу погружным блендером в мелкую крошку.
- 0:08–0:12Добавьте в начинку одно яйцо и жирные сливки.
- 0:12–0:16Очистите чеснок и пропустите его через пресс. Зелень вымойте, хорошо обсушите и мелко нарубите, выбросив стебельки.
- 0:16–0:20Смешайте начинку до однородности, приправьте свежемолотым чёрным перцем и подсолите по вкусу.
- 0:20–0:23Разверните лаваш и прикиньте размер будущих конвертиков. Мы будем сворачивать их треугольниками.
- 0:23–0:27Разрежьте большой лаваш поперёк на полосы, длина которых примерно в 2,5 раза больше ширины. Исходите из ширины лаваша.
- 0:27–0:29Взбейте вилкой оставшееся яйцо с ложкой воды.
- 0:29–0:31Возьмите полосу лаваша и смажьте её яичной смесью. Загните короткую сторону полосы по диагонали, уголком, чтобы она совпала с длинной стороной и наметился треугольник.
- 0:31–0:35Положите 1–2 ложки начинки внутрь треугольника. Количество зависит от ширины полосы и размера треугольника.
- 0:35–0:39Перекиньте треугольник с начинкой дважды по полосе, а оставшийся кончик полосы просуньте между двумя слоями лаваша над начинкой. Так сверните все конвертики.
- 0:39–0:45Разогрейте широкую сковороду на умеренном огне, положив на неё кусочек топлёного масла. Обжаривайте конвертики партиями до золотистой корочки, по паре минут с обеих сторон. Перед очередной партией добавляйте топлёное масло.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.