Рецепты / Закуска / Конвертики из лаваша с яйцами и сыром
Конвертики из лаваша с яйцами и сыром
Хрустящие конвертики из тонкого лаваша с начинкой из сыра, яиц и зелени. Подходят для завтрака, перекуса и удобно берутся с собой.
Закуска
🍽 4 порц.⏱ 40 минподготовка 15 минготовка 25 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: майонез; способ: жарение; жарка в шагах.
366ккал на порцию
Белки 18.9 гЖиры 16.1 гУглеводы 36.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лаваш тонкий | 250 | — | 675 | 22.8 | 2.8 | 140 |
| сыр | 150 | — | 501 | 31.2 | 41.5 | 0.8 |
| яйцо | 165 | 3 | 243 | 20.8 | 16.4 | 1.3 |
| майонез | 50 | — | 20 | 0 | 2 | 0.5 |
| зелень | 15 | — | 5 | 0.4 | 0.1 | 0.8 |
| топлёное масло | 30 | — | 14 | 0 | 1.5 | 0 |
| чёрный молотый перец | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 366 | 18.9 | 16.1 | 36.1 |
- 0:00–0:05Отложите 1 сырое яйцо. 2 других залейте в ковшике водой и отварите вкрутую в течение 8–9 минут. Затем положите яйца в холодную воду, очистите и мелко порубите ножом или натрите на тёрке.
- 0:05–0:10Натрите сыр на средней тёрке. Зелень вымойте, обсушите салфетками и мелко нарежьте, отбросив грубые стебельки. Соедините сыр, яйца и зелень в миске, заправьте майонезом, приправьте свежемолотым чёрным перцем и солью по вкусу и хорошо перемешайте.
- 0:10–0:13Разрежьте лаваш на поперечные полосы шириной около 10 см. Длина полос должна быть как минимум в 2 с половиной раза больше ширины, поэтому ориентируйтесь на размер своего лаваша. Конвертики могут быть и меньше, и больше — как вам нравится.
- 0:13–0:16Разбейте отложенное сырое яйцо в чашку и перемешайте до однородности. Возьмите полоску лаваша и кисточкой смажьте её тонким слоем взбитого яйца.
- 0:16–0:19Выложите на край полосы примерно 1 столовую ложку начинки, или больше, в зависимости от ширины полосы. Сложите конец полосы с начинкой уголком, чтобы получился треугольник.
- 0:19–0:22Несколько раз переверните треугольник вдоль полосы, пока она не кончится, чтобы все стороны были запакованы. Оставшийся кончик лаваша можно слегка подрезать и подвернуть внутрь сформированного треугольного конвертика. Так сформируйте все конвертики.
- 0:22–0:25Разогрейте большую сковороду с топлёным маслом на небольшом огне. Выложите конвертики швами вниз и обжаривайте по 2 минуты с обеих сторон до золотистой корочки.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.