Рецепты / Выпечка / Конвертики из слоеного теста с колбасой и сыром
Конвертики из слоеного теста с колбасой и сыром
Сытные конвертики из слоеного теста с начинкой из колбасы, сыра, яиц и петрушки. Их можно подать к бульону или как быстрый перекус к чаю.
Выпечка
🍽 4 порц.⏱ 6 ч 45 минподготовка 6 чготовка 45 минсложность средне7 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: колбаса варёная молочная; жира ≈44 г/порц; ≈702 ккал/порц.
702ккал на порцию
Белки 23.7 гЖиры 43.8 гУглеводы 49.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| тесто слоёное бездрожжевое | 500 | — | 1700 | 27.5 | 90 | 190 |
| яйцо | 165 | 3 | 243 | 20.8 | 16.4 | 1.3 |
| колбаса варёная молочная | 130 | — | 423 | 14.4 | 37.8 | 5.2 |
| сыр твёрдый | 120 | — | 437 | 31.6 | 30.8 | 0 |
| петрушка | 2 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.1 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| вода | 15 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 702 | 23.7 | 43.8 | 49.4 |
- 0:00–0:00Тесто заранее достаньте из морозилки и переложите в холодильную камеру. Оставьте на ночь, чтобы оно размораживалось медленно и слои сохранили текстуру.
- 0:00–0:10Два яйца для начинки сварите вкрутую в течение 10 минут, затем охладите под струёй проточной холодной воды. Очистите их от скорлупы и мелко порубите, после чего переложите в миску.
- 0:10–0:15Колбасу нарежьте мелкими кубиками. Сыр нарежьте такими же кубиками или натрите на крупной тёрке. Отделите тонкие веточки петрушки от стебля и очень мелко порубите. Соедините всё с яйцами, колбасой и сыром, затем поперчите. Соль не добавляйте.
- 0:15–0:20Пласт теста, а если в упаковке их два — то оба, немного раскатайте скалкой в одну сторону. Разрежьте на 4 квадрата. В середину каждого уложите немного начинки из колбасы, сыра, яиц и зелени.
- 0:20–0:25Возьмитесь за две противоположные вершины квадрата теста и соедините их над центром. Затем так же соедините остальные вершины и защипните края, чтобы получился конвертик.
- 0:25–0:45Оставшееся яйцо слегка взболтайте с 1 столовой ложкой воды. Смажьте этой смесью слоёные конвертики и выпекайте 15–20 минут при температуре 200 °C.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.