Рецепты / Второе блюдо / Конвертики с лососем и креветками
Конвертики с лососем и креветками
Лосось и креветки запекаются в пергаментных конвертах с лаймом, чесноком, имбирём и соусом. Блюдо получается ароматным, сочным и удобно подаётся прямо в бумаге.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 15 минподготовка 15 минготовка 1 чсложность средне6 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: лосось, чеснок.
274ккал на порцию
Белки 54.1 гЖиры 4 гУглеводы 8.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лосось | 800 | — | 808 | 171.2 | 13.6 | 4 |
| лайм | 200 | 2 | 50 | 0.8 | 0.1 | 16.8 |
| соус терияки | 60 | — | 53 | 3.5 | 0 | 9.4 |
| чеснок | 4 | 1 | 6 | 0.3 | 0 | 1.3 |
| корень имбиря | 10 | — | 8 | 0.2 | 0.1 | 1.8 |
| креветки | 200 | — | 170 | 40.2 | 2 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 274 | 54.1 | 4 | 8.3 |
- 0:00–0:05С помощью овощечистки снимите с лаймов тонкие полоски цедры. Нарежьте цедру тонкой соломкой. Из мякоти отожмите сок.
- 0:05–0:10Очистите креветки от панциря и сбрызните небольшим количеством сока лайма.
- 0:10–0:15Приготовьте маринад: очистите зубчик чеснока, раздавите его широкой плоскостью ножа. Очистите корень имбиря и натрите на тёрке. Перемешайте соус терияки, сок лайма, чеснок и имбирь.
- 0:15–0:20Вымойте филе лосося, тщательно обсушите его, нарежьте на порции и положите в приготовленный маринад на 10–15 мин.
- 0:20–0:30Вырежьте из пергамента 4 квадрата размером 25 х 25 см. В центр каждого положите по кусочку рыбы и 2–3 креветки. Присыпьте цедрой лайма.
- 0:30–1:00Заверните бумагу так, чтобы получились конверты, деревянными зубочистками закрепите края. Положите конверты на противень и накройте фольгой. Готовьте в разогретой до 200 °С духовке 25 мин. Подавайте, не снимая пергамента.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.