Рецепты / Напиток / Коньяк домашний фирменный
Коньяк домашний фирменный
Домашний крепкий напиток на водке с пряностями, ванилью и дубовой щепой. После настаивания он приобретает коньячный цвет, аромат и мягкие дубовые ноты.
Напиток
🍽 14 порц.⏱ 504 ч 30 минподготовка 504 чготовка 30 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: водка.
103ккал на порцию
Белки 0.1 гЖиры 0.1 гУглеводы 2.2 г
КБЖУ известно у 88% ингредиентов
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| водка | 700 | — | 1309 | 0 | 0 | 3.5 |
| сахар | 20 | — | 77 | 0 | 0 | 20 |
| корица | 3 | — | 7 | 0.1 | 0 | 0.8 |
| гвоздика | 2 | 1 | 6 | 0.1 | 0.3 | 1.3 |
| кардамон | 8 | 4 | 25 | 0.9 | 0.5 | 3.2 |
| мускатный орех | 2 | — | 11 | 0.1 | 0.7 | 1 |
| ванильный экстракт | 3 | — | 9 | 0 | 0 | 0.4 |
| дубовая щепа ·кбжу? | 20 | — | — | — | — | — |
| Итого (на порцию) | — | 103 | 0.1 | 0.1 | 2.2 |
- 0:00–0:05Слегка раздавите в ступке корицу и коробочки кардамона и пересыпьте их в литровую банку. Добавьте дубовую щепу, сахар, гвоздику, щепотку мускатного ореха и ванильный экстракт, затем залейте водкой.
- 0:05–0:10Закройте банку пластиковой крышкой и хорошо встряхните. Поставьте в тёмное тёплое место на 2–3 недели. Каждый день берите банку в руки и хорошенько встряхивайте.
- 20160:00–20160:05Через 2 недели попробуйте настой. Если дубильных веществ в нём уже достаточно на ваш вкус, можно завершить процесс. Если нет, дайте будущему напитку постоять ещё неделю.
- 20160:05–20160:15Процедите напиток в другую банку через маленькое сито и несколько слоёв марли. Затем дайте ему отдохнуть в банке под крышкой ещё 5–7 дней.
- 30240:00–30240:05Отфильтруйте напиток в бутылку через воронку, проложенную ватным диском. Напиток готов к употреблению.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.