Рецепты / Выпечка / Корзиночки с фруктами
Корзиночки с фруктами
Нежные корзиночки из слоёного теста с миндальной начинкой и фруктами. Получается яркий десерт для чаепития, который можно готовить и со свежими фруктами вместо консервированных.
Подходит для стола №5ВыпечкаДесертПирожноеСлоеное тесто
🍽 12 порц.⏱ 1 ч 20 минподготовка 20 минготовка 1 чсложность средне9 ингр.
326ккал на порцию
Белки 3.9 гЖиры 20 гУглеводы 33.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливочное масло | 20 | — | 149 | 0.1 | 16.4 | 0.1 |
| слоёное тесто | 500 | — | 2790 | 37 | 192.5 | 228.5 |
| сливочное масло | 14 | — | 104 | 0.1 | 11.5 | 0.1 |
| яичный желток | 18 | — | 58 | 2.9 | 4.8 | 0.6 |
| молотый миндаль | 25 | 25 | 155 | 4.8 | 13.8 | 3.2 |
| консервированные вишни | 200 | — | 148 | 0.4 | 0.4 | 38.2 |
| абрикосовый джем | 100 | — | 49 | 0.5 | 0.1 | 12.1 |
| сахарная пудра | 75 | — | 299 | 0 | 0 | 74.8 |
| консервированные абрикосы | 200 | — | 166 | 1.3 | 0.2 | 42.6 |
| Итого (на порцию) | — | 326 | 3.9 | 20 | 33.4 |
- 0:00–0:20Слоёное тесто выньте из упаковки и размораживайте при комнатной температуре 15–20 мин. Разверните пласт, разрежьте пополам и слегка раскатайте скалкой в одном направлении.
- 0:20–0:25Каждый пласт разрежьте на 2 продольные полосы, а каждую полосу — на 3 части. Должно получиться 12 квадратов.
- 0:25–0:30Приготовьте начинку: сливочное масло разотрите с сахарной пудрой добела, добавьте желток и миндаль и тщательно перемешайте.
- 0:30–0:35Углубления для кексов в форме смажьте растопленным сливочным маслом. Выложите в каждую по квадрату теста, распределяя его по внутренним стенкам, и расправьте края. Равными порциями разложите начинку по корзиночкам.
- 0:35–0:40Разогрейте духовку до 210°С. Абрикосы и вишни выньте из банок и разложите на бумажном полотенце. Абрикосы нарежьте дольками.
- 0:40–1:00Уложите фрукты поверх начинки. Поставьте форму в духовку и выпекайте 15–20 мин, до золотистого цвета.
- 1:00–1:05Достаньте пирожные из духовки и сразу же смажьте абрикосовым джемом. Дайте остыть.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.