Рецепты / Второе блюдо / Котлеты из рыбных консервов с рисом

Котлеты из рыбных консервов с рисом

Name: Котлеты из рыбных консервов с рисом
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 порц.
Ingredients: рис — 250 г; вода — 600 г; лук — 150 г; морковь — 120 г; растительное масло — 10 г; рыбные консервы — 300 г; яйцо — 1 шт.; пшеничная мука — 140 г; сушёные травы — 4 г; соль — 5 г; чёрный молотый перец — 5 г

Простые и бюджетные котлеты из рыбных консервов с рисом, овощами и специями. Блюдо получается сытным и быстро готовится, поэтому подходит для будничного ужина.

Второе блюдоКотлеты

🍽 4 порц.⏱ 55 минподготовка 15 минготовка 40 минсложность средне11 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: рыбные консервы; жарка в шагах.

400ккал на порцию

Белки 21.3 гЖиры 6 гУглеводы 63.5 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
рис	250	—	900	16.5	1.5	198.2
вода	600	—	0	0	0	0
лук	150	—	62	2.1	0.2	12.3
морковь	120	—	49	1.1	0.3	11.5
растительное масло	10	—	88	0	10	0
рыбные консервы	300	—	264	52.5	6	0
яйцо	50	1	74	6.3	5	0.4
пшеничная мука	140	—	140	5.6	0.7	29.4
сушёные травы	4	—	11	0.8	0.2	0.2
соль	5	—	0	0	0	0
чёрный молотый перец	5	—	13	0.5	0.2	1.9
Итого (на порцию)	—		400	21.3	6	63.5

0:00–0:10Рис промойте, меняя воду, пока она не станет прозрачной.
0:10–0:20В кастрюле доведите до кипения воду и немного посолите её. Всыпьте рис, снова доведите до кипения и варите на среднем огне до тех пор, пока вода не уйдёт с поверхности.
0:20–0:30Затем готовьте рис на минимальном огне под крышкой около 10 минут.
0:30–0:35Лук очистите и мелко порубите. Морковь очистите, вымойте и натрите на мелкой тёрке.
0:35–0:40В сковороде нагрейте 2 ст. л. масла и, помешивая, подрумяньте лук и морковь в течение пяти минут. Дайте остыть.
0:40–0:45Рыбные консервы выложите на сито, чтобы стекла жидкость. Удалите косточки и разомните мякоть вилкой.
0:45–0:50Добавьте лук с морковью, яйцо, сушёные травы и тёплый рис. Посолите и поперчите.
0:50–0:55Всыпьте муку и тщательно перемешайте, добавляя её постепенно и регулируя количество в зависимости от густоты фарша.
0:55–1:00Из получившейся массы сформуйте котлеты.
1:00–1:10В сковороде нагрейте небольшое количество растительного масла. Выложите несколько котлет и обжарьте с одной стороны до румяной корочки.
1:10–1:20Переверните и обжарьте с другой стороны. Таким же образом приготовьте котлеты из оставшегося рыбного фарша.
1:20–1:25Подавайте с любым соусом и гарниром по вкусу.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты