Рецепты / Десерт / Крем для Наполеона со сгущёнкой
Крем для Наполеона со сгущёнкой
Простой крем для торта «Наполеон» на основе сгущённого молока и сливочного масла. Крем получается однородным, лёгким и хорошо подходит для промазывания коржей.
ДесертКремКрем для тортаКрем масляный
🍽 1 порц.⏱ 1 ч 10 минподготовка 30 минготовка 40 минсложность легко3 ингр.
Под стол №5 не подходит: жира ≈220 г/порц; ≈2461 ккал/порц; сдоба/торт.
2461ккал на порцию
Белки 13.3 гЖиры 220.3 гУглеводы 106.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливочное масло | 250 | — | 1858 | 1.8 | 205 | 1.2 |
| сгущённое молоко | 180 | — | 576 | 11.5 | 15.3 | 98.1 |
| ванильный сахар | 7 | — | 28 | 0 | 0 | 7 |
| Итого (на порцию) | — | 2461 | 13.3 | 220.3 | 106.3 |
- 0:00–0:30Подготовьте все ингредиенты для крема. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и поместите в чашу миксера. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут, чтобы оно стало мягким.
- 0:30–0:35Влейте сгущённое молоко в сотейник с толстым дном и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, добавьте ванильный сахар и перемешайте.
- 0:35–0:40Снимите с огня, процедите через сито и дайте остыть.
- 0:40–0:45Мягкое сливочное масло взбейте миксером 5 минут. Затем, не прекращая взбивания, постепенно, тонкой струйкой влейте сгущённое молоко комнатной температуры.
- 0:45–0:40Готовый крем должен иметь лёгкую однородную консистенцию.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.