Рецепты / Закуска / Крем-паштет из куриной грудки
Крем-паштет из куриной грудки
Нежный крем-паштет из куриного филе с желатином. Подходит для тостов, завтрака или лёгкого перекуса.
Подходит для стола №5ЗакускаПаштетыХолодные закуски
🍽 4 порц.⏱ 45 минготовка 45 минсложность легко6 ингр.
58ккал на порцию
Белки 11.6 гЖиры 0.6 гУглеводы 0.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 200 | — | 220 | 46.2 | 2.4 | 0 |
| желатин пищевой | 10 | — | 8 | 0.1 | 0 | 1.9 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| вода | 375 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный горошек | 1 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.2 |
| перец белый молотый | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| Итого (на порцию) | — | 58 | 11.6 | 0.6 | 0.6 |
- 0:00–0:05Освободите куриное филе от костей и кожи.
- 0:05–0:20Залейте мясо холодной водой, добавьте перец горошком и поставьте вариться на средний огонь. По мере образования снимайте пену. В процессе приготовления добавьте соль по вкусу.
- 0:20–0:25Бульон процедите. В стакан бульона (250 мл) добавьте желатин и размешайте.
- 0:25–0:35Измельчите мясо погружным блендером. Соедините с бульоном и нагрейте до полного растворения желатина. Добавьте молотый перец и соль по вкусу.
- 0:35–0:45Переложите массу в подготовленную посуду и поставьте в холодильник на ночь для застывания.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.