Рецепты / Крем / Крем с варёной сгущёнкой для торта
Крем с варёной сгущёнкой для торта
Пышный сливочный крем из всего двух ингредиентов: варёной сгущёнки и жирных сливок. Подходит для прослойки и украшения тортов, а после охлаждения лучше держит форму.
КремКрем для торта
🍽 1 порц.⏱ 15 минготовка 15 минсложность легко2 ингр.
Под стол №5 не подходит: жира ≈182 г/порц; ≈2681 ккал/порц.
2681ккал на порцию
Белки 36.8 гЖиры 182.3 гУглеводы 223.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко сгущённое варёное | 380 | — | 1216 | 24.3 | 32.3 | 207.1 |
| сливки 30% | 500 | — | 1465 | 12.5 | 150 | 16 |
| Итого (на порцию) | — | 2681 | 36.8 | 182.3 | 223.1 |
- 0:00–0:03Хорошо охладите сливки: охлаждённые сливки гораздо лучше взбиваются и увеличиваются в объёме. Вылейте сливки в глубокую миску и начинайте взбивать миксером на слабой скорости, постепенно увеличивая обороты.
- 0:03–0:06Порциями добавьте к взбитым до пышности сливкам варёную сгущёнку. Аккуратно перемешивайте лопаткой до однородной массы, чтобы крем был гладким.
- 0:06–0:08Взбивайте крем миксером ещё 1–2 минуты на низкой скорости, пока смесь не станет полностью однородной. Если сгущёнка была густой, крем получится достаточно плотным.
- 0:08–0:15Переложите готовый крем в миску и уберите в холодильник на 30–60 минут для стабилизации, чтобы он лучше и дольше держал форму.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.