Рецепты / Суп / Крем-суп из цветной капусты со сливками
Крем-суп из цветной капусты со сливками
Нежный овощной крем-суп на цветной капусте и картофеле со сливками. Подаётся с соцветием капусты и розовым перцем.
Подходит для стола №5Суп
🍽 4 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко9 ингр.
205ккал на порцию
Белки 3.7 гЖиры 13.7 гУглеводы 18.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| цветная капуста | 500 | — | 125 | 6.5 | 0.5 | 29 |
| сливки | 103 | — | 350 | 2.2 | 37.2 | 2.9 |
| картофель | 100 | — | 77 | 2 | 0.1 | 17 |
| оливковое масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| перец розовый молотый | 2 | — | 4 | 0.2 | 0 | 0.6 |
| лук репчатый | 75 | — | 54 | 1.9 | 0.1 | 12.6 |
| овощной бульон | 1000 | — | 55 | 2 | 0 | 12 |
| перец белый молотый | 2 | — | 4 | 0.2 | 0 | 0.6 |
| соль | 9 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 205 | 3.7 | 13.7 | 18.7 |
- 0:00–0:05Лук и картофель нарежьте кубиками.
- 0:05–0:06В кастрюле разогрейте масло, положите подготовленные овощи и обжарьте их 1 мин.
- 0:06–0:26Добавьте цветную капусту, влейте горячий овощной бульон и варите 20 мин.
- 0:26–0:31Взбейте суп блендером, добавьте сливки, соль и перец.
- 0:31–0:33Снова доведите суп до кипения.
- 0:33–0:35Разлейте суп по тарелкам, добавьте в каждую по соцветию капусты и посыпьте розовым перцем.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.