Рецепты / Суп / Крем-суп из горошка с мятой и лимоном
Крем-суп из горошка с мятой и лимоном
Нежный крем-суп из зелёного горошка с картофелем, сливками, мятой и лимонной цедрой. Получается лёгким, ароматным и свежим на вкус.
Суп
🍽 2 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: жира ≈141 г/порц; ≈1540 ккал/порц.
1540ккал на порцию
Белки 19.7 гЖиры 140.8 гУглеводы 55 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лимонная цедра | 1 | — | 1 | 0 | 0 | 0.2 |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 86 | 3 | 0.1 | 20.2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сливки | 720 | — | 2448 | 15.1 | 259.9 | 20.2 |
| мята | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| картофель | 110 | 1 | 85 | 2.2 | 0.1 | 18.7 |
| зелёный горошек | 350 | — | 284 | 19 | 1.4 | 50.6 |
| Итого (на порцию) | — | 1540 | 19.7 | 140.8 | 55 |
- 0:00–0:02Очистите картофель и лук, затем крупно нарежьте их.
- 0:02–0:04В кастрюле на оливковом масле обжарьте лук, картофель и горошек 2 мин.
- 0:04–0:34Залейте овощи водой на 2 см выше их уровня и проварите 25–30 мин до мягкости.
- 0:34–0:36Пробейте суп блендером, добавьте сливки, посолите и поперчите.
- 0:36–0:38Протрите суп через сито и ещё раз прогрейте.
- 0:38–0:40Добавьте лимонную цедру и мяту, перемешайте и подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.