Рецепты / Суп / Крем-суп из лука-порея с морскими гребешками
Крем-суп из лука-порея с морскими гребешками
Нежный крем-суп из лука-порея со сливками и морскими гребешками. Подаётся горячим, с укропом и ломтиком лимона.
Суп
🍽 4 порц.⏱ 40 минподготовка 10 минготовка 30 минсложность легко7 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: лук-порей; жира ≈42 г/порц.
493ккал на порцию
Белки 12.3 гЖиры 41.6 гУглеводы 23.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| морской гребешок | 200 | — | 138 | 24.2 | 1 | 6.4 |
| сливочное масло | 25 | — | 186 | 0.2 | 20.5 | 0.1 |
| сливки | 400 | — | 1360 | 8.4 | 144.4 | 11.2 |
| укроп | 10 | — | 4 | 0.4 | 0.1 | 0.5 |
| лук-порей | 700 | — | 231 | 14 | 0 | 57.4 |
| лимон | 180 | 1 | 52 | 2 | 0.5 | 16.7 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 493 | 12.3 | 41.6 | 23.1 |
- 0:00–0:05Нарежьте лук-порей тонкими кольцами.
- 0:05–0:13Залейте лук водой, доведите до кипения и варите 7–8 мин. до мягкости.
- 0:13–0:18Заранее размороженные морские гребешки нарежьте кружками.
- 0:18–0:22Измельчите отварной лук-порей и подготовленные гребешки в блендере до однородной массы.
- 0:22–0:26Переложите массу в кастрюлю, влейте сливки и доведите до кипения.
- 0:26–0:28Посолите по вкусу.
- 0:28–0:30Перед подачей заправьте горячий суп сливочным маслом, разлейте по тарелкам и украсьте укропом и ломтиком лимона.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.