Рецепты / Десерт / Крем творожный с малиной
Крем творожный с малиной
Нежный творожно-малиновый крем с плотной, гладкой текстурой. Подходит для начинки пирожных, эклеров и профитролей, а также для прослаивания коржей и рулетов.
Подходит для стола №5Десерт
🍽 4 порц.⏱ 40 минготовка 40 минсложность средне5 ингр.
427ккал на порцию
Белки 21.7 гЖиры 25.9 гУглеводы 30.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| малина | 200 | — | 144 | 2 | 1 | 50 |
| творог | 400 | — | 580 | 84 | 20 | 12 |
| масло сливочное | 100 | — | 750 | 0.6 | 82.5 | 0.8 |
| сахарная пудра | 50 | — | 200 | 0 | 0 | 49.9 |
| крахмал кукурузный | 10 | — | 33 | 0.1 | 0.1 | 8.5 |
| Итого (на порцию) | — | 427 | 21.7 | 25.9 | 30.3 |
- 0:00–0:10За час выложите сливочное масло из холодильника на стол, чтобы оно стало мягким и податливым.
- 0:10–0:20Пробейте творог блендером или несколько раз протрите через сито, чтобы избавиться от крупных зернышек.
- 0:20–0:30Смешайте в удобной вместительной чаше протертый творог, сахарную пудру и размягченное сливочное масло. Взбейте миксером до объединения.
- 0:30–0:40Добавьте малиновый конфи, полностью остуженный. Еще раз хорошо взбейте миксером. После этого крем можно использовать для начинки или прослаивания.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.