Рецепты / Суп / Крестьянский суп затируха
Крестьянский суп затируха
Простой куриный суп с домашней затиркой из яйца и муки. Лёгкий, сытный и готовится быстро.
Подходит для стола №5Суп
🍽 4 порц.⏱ 15 минготовка 15 минсложность легко10 ингр.
214ккал на порцию
Белки 26.4 гЖиры 5.8 гУглеводы 12.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| вода | 54 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 9 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лавровый лист | 0 | — | 1 | 0 | 0 | 0.1 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 4 | 0.2 | 0 | 0.6 |
| яйцо | 100 | 2 | 147 | 12.6 | 9.9 | 0.8 |
| лук | 75 | 1 | 31 | 1 | 0.1 | 6.1 |
| курица | 400 | — | 476 | 85.6 | 12.4 | 0 |
| морковь | 75 | 1 | 31 | 0.7 | 0.2 | 7.2 |
| картофель | 100 | 1 | 77 | 2 | 0.1 | 17 |
| мука пшеничная | 90 | — | 90 | 3.6 | 0.5 | 18.9 |
| Итого (на порцию) | — | 214 | 26.4 | 5.8 | 12.7 |
- 0:00–0:05Разбейте одно яйцо, взбейте его, смешайте с водой и посолите. Окуните в эту смесь чистые руки, обваляйте их в муке и потрите ладони друг о друга, чтобы получилась затирка. Должно получиться 1-1,5 чашки.
- 0:05–0:07Просейте затирку через сито, чтобы ушла вся лишняя мука.
- 0:07–0:15Сварите куриный бульон. Интенсивно сделайте воронку в бульоне и всыпьте туда затирку. Дайте супу закипеть и варите 2 минуты. Постепенно влейте взбитое яйцо, дайте ему свернуться и выключите огонь. Дайте супу настояться 5 минут.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.