Рецепты / Бутерброд / Крок-мадам
Крок-мадам
Горячий бутерброд с сыром и ветчиной, запечённый до золотистой корочки и дополненный яичницей-глазуньей. Подаётся сразу после приготовления, пока хлеб ещё хрустит.
БутербродЗакускаЯичницаФранцузская кухня
🍽 2 порц.⏱ 15 минготовка 15 минсложность легко7 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: ветчина; жарка в шагах; жира ≈36 г/порц.
497ккал на порцию
Белки 20.8 гЖиры 36.2 гУглеводы 20.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сыр | 72 | — | 241 | 15 | 19.9 | 0.4 |
| хлеб | 80 | — | 213 | 7 | 2.6 | 39.2 |
| ветчина | 36 | — | 58 | 6.6 | 3 | 0.8 |
| яйцо | 100 | — | 147 | 12.6 | 9.9 | 0.8 |
| шнитт-лук | 4 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.2 |
| сливочное масло | 45 | — | 334 | 0.3 | 36.9 | 0.2 |
| соль | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 497 | 20.8 | 36.2 | 20.8 |
- 0:00–0:05Намажьте каждый кусок хлеба тонким слоем сливочного масла с одной стороны.
- 0:05–0:07На два куска хлеба выложите по одному куску сыра, на него — кусок ветчины, сверху ещё один кусок сыра.
- 0:07–0:08Закройте оставшимся хлебом маслом вниз и слегка прижмите.
- 0:08–0:12Положите сэндвичи на противень и запекайте в разогретой до 220°С духовке, пока хлеб сверху не станет золотистым, 7–10 мин.
- 0:12–0:15Переверните и запекайте ещё 3–4 мин.
- 0:15–0:15На оставшемся сливочном масле пожарьте 2 яичницы-глазуньи.
- 0:15–0:15Посолите яйца, выложите их на готовые сэндвичи и посыпьте измельчённым шнитт-луком.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.