Рецепты / Второе блюдо / Кролик с черносливом
Кролик с черносливом
Нежный кролик, тушённый с черносливом, помидорами, луком, чесноком и розмарином. Блюдо получается ароматным, с насыщенным сладковато-кислым соусом.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 6 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность средне11 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; способ: жарение.
576ккал на порцию
Белки 48.9 гЖиры 28.8 гУглеводы 38 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кролик | 1350 | — | 2336 | 272.7 | 148.5 | 0 |
| чернослив | 250 | — | 600 | 5.5 | 0.9 | 159.7 |
| помидор | 450 | — | 81 | 4 | 0.9 | 17.6 |
| томаты в собственном соку | 450 | — | 108 | 5.4 | 2.2 | 16.2 |
| лук репчатый | 160 | — | 115 | 4 | 0.2 | 26.9 |
| чеснок | 20 | — | 30 | 1.3 | 0.1 | 6.6 |
| вода | 250 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| розмарин | 2 | — | 3 | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 576 | 48.9 | 28.8 | 38 |
- 0:00–0:10Лук нарежьте крупными кубиками, чеснок раздавите. Кролика разрежьте на порционные куски, посолите и поперчите.
- 0:10–0:20Разогрейте в сковороде масло и обжарьте кусочки кролика со всех сторон, 5–10 мин. Переложите на тарелку.
- 0:20–1:00В сковороду добавьте масла и обжарьте лук, 10 мин. Положите куски кролика, влейте бульон, добавьте помидоры вместе с соком, чеснок, чернослив и розмарин. Доведите до кипения, убавьте огонь, посолите, поперчите и тушите под крышкой 40 мин. Выложите на блюдо и подавайте.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.