Рецепты / Второе блюдо / Крупеник из гречки с творогом
Крупеник из гречки с творогом
Сытная запеканка из гречневой крупы, творога, яиц и сливочного масла. Подходит и на завтрак, и на полдник, хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Подходит для стола №5Второе блюдоЗапеканкаОсновное блюдоРусская кухня
🍽 4 порц.⏱ 1 чподготовка 10 минготовка 50 минсложность легко6 ингр.
474ккал на порцию
Белки 25.6 гЖиры 15.8 гУглеводы 60.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| гречневая крупа | 300 | — | 990 | 39 | 9 | 204 |
| творог | 250 | — | 363 | 52.5 | 12.5 | 7.5 |
| яйцо | 86 | 2 | 126 | 10.8 | 8.5 | 0.7 |
| масло сливочное | 40 | — | 300 | 0.2 | 33 | 0.3 |
| сахар | 30 | — | 116 | 0 | 0 | 30 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 474 | 25.6 | 15.8 | 60.6 |
- 0:00–0:10В миске разбейте яйца, добавьте соль и сахар и взбейте массу вилкой или венчиком.
- 0:10–0:15Добавьте творог и перемешайте до однородности. Если хотите убрать крупинки, предварительно протрите творог через сито.
- 0:15–0:20Положите в творожно-яичную массу варёную гречку и хорошо перемешайте. Масса должна получиться средней консистенции — не слишком жидкой и не слишком вязкой.
- 0:20–0:25Возьмите форму для выпечки подходящего размера и смажьте её кусочком сливочного масла или застелите пергаментной бумагой.
- 0:25–0:30Переложите гречнево-творожную массу в форму, сверху положите кусочки оставшегося сливочного масла.
- 0:30–1:00Запекайте в разогретой до 180–200°C духовке до румяной корочки, в течение 30–40 минут.
- 1:00–1:00Подавайте горячим или холодным, с натуральным йогуртом, сметаной или сгущённым молоком.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.