Рецепты / Второе блюдо / Курица с грибами, картошкой и сыром в духовке
Курица с грибами, картошкой и сыром в духовке
Нежная курица с картофелем, шампиньонами и сметанной заливкой, запечённая под сырной корочкой. Сытное блюдо, где основное и гарнир готовятся вместе.
Второе блюдо
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 25 минподготовка 30 минготовка 55 минсложность легко13 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: шампиньоны, чеснок, майонез.
666ккал на порцию
Белки 56.4 гЖиры 24.2 гУглеводы 54.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 750 | — | 825 | 173.2 | 9 | 0 |
| картофель | 1000 | — | 770 | 20 | 1 | 170 |
| шампиньоны | 250 | — | 65 | 8 | 1 | 9 |
| лук | 240 | 2 | 98 | 3.4 | 0.2 | 19.7 |
| чеснок | 5 | 1 | 8 | 0.3 | 0 | 1.7 |
| сметана | 220 | — | 471 | 7 | 46.1 | 9.4 |
| майонез | 120 | — | 48 | 0 | 4.8 | 1.2 |
| сыр | 60 | — | 200 | 12.5 | 16.6 | 0.3 |
| итальянские травы | 5 | — | 17 | 0.5 | 0.4 | 2.4 |
| красный острый перец | 4 | — | 2 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| сладкая паприка | 4 | — | 12 | 0.6 | 0.5 | 2.2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 666 | 56.4 | 24.2 | 54.1 |
- 0:00–0:05Подготовьте все ингредиенты: куриное филе без кожи, картофель для запекания, лук, чеснок, специи и приправы. Для заливки подготовьте сметану и майонез.
- 0:05–0:10Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и положите в миску. Чеснок мелко порубите.
- 0:10–0:15Для заливки отдельно смешайте сметану, майонез, рубленый чеснок, сушёные приправы, острый перец, паприку и немного соли. Вылейте примерно 1/3 заливки в миску с куриным филе, перемешайте, накройте плёнкой и оставьте на 15 минут.
- 0:15–0:20Пока курица пропитывается, нарежьте картофель средними ломтиками. Лук нашинкуйте полукольцами. Соедините картофель и лук в миске, посолите, посыпьте сушёными травами и перемешайте.
- 0:20–0:25Смажьте стеклянную или керамическую форму для запекания растительным маслом. Выложите на дно половину картофельно-луковой смеси и полейте небольшим количеством сметанной заливки.
- 0:25–0:30Нарежьте шампиньоны пластинами и распределите их ровным слоем поверх картофеля с луком. Посыпьте сушёной приправой.
- 0:30–0:35Выложите сверху кусочки куриного филе, пропитанные заливкой, и разровняйте лопаткой. Сверху распределите оставшуюся картошку с луком и полейте всё сметанной заливкой. Если заливка густовата, разбавьте её водой.
- 0:35–1:30Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 ºС, и запекайте 45–50 минут. Затем выньте форму, посыпьте блюдо тёртым сыром и снова поставьте в духовку на 5 минут, до расплавления сыра и появления светло-коричневой корочки.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.