Рецепты / Второе блюдо / Курица с имбирем и мёдом
Курица с имбирем и мёдом
Ароматные куриные крылышки и голени в густом соево-медовом соусе с имбирём, чесноком и чили. Блюдо можно приготовить и в духовке, но тогда потребуется немного больше времени.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 40 минподготовка 10 минготовка 30 минсложность легко10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; способ: жарение; жарка в шагах.
345ккал на порцию
Белки 29.7 гЖиры 19.7 гУглеводы 9.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриные крылышки | 250 | — | 390 | 44.5 | 17 | 0 |
| куриная голень | 400 | — | 476 | 67.6 | 19.2 | 2.8 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| перец чили | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0.2 |
| имбирь | 6 | — | 5 | 0.1 | 0 | 1.1 |
| соевый соус | 60 | — | 62 | 4.2 | 3.4 | 6.4 |
| мёд | 24 | — | 73 | 0.1 | 0 | 19.8 |
| куриный бульон | 50 | — | 3 | 0.2 | 0.1 | 0.3 |
| кунжут | 10 | — | 57 | 1.7 | 4.8 | 2.6 |
| растительное масло | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 345 | 29.7 | 19.7 | 9.1 |
- 0:00–0:05Вымойте куриные голени и крылышки, затем обсушите их.
- 0:05–0:08Натрите имбирь на крупной тёрке. Очистите чеснок и мелко нарежьте. Разрежьте перец чили вдоль, удалите семена и нарежьте тонкими полосками. Количество перца регулируйте по вкусу.
- 0:08–0:10Обжарьте кунжут на сухой раскалённой сковороде.
- 0:10–0:13Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите курицу и обжарьте 3-4 минут до лёгкой румяности, несколько раз переворачивая.
- 0:13–0:14Добавьте чеснок, жгучий перец и тёртый имбирь. Готовьте 1 минуту, помешивая.
- 0:14–0:15Влейте бульон, мёд и соевый соус. Накройте крышкой и убавьте огонь.
- 0:15–0:30Готовьте 20 минут, время от времени перемешивая. Затем снимите крышку, выпарите оставшуюся жидкость, посыпьте кунжутом и продолжайте перемешивать, чтобы густой соус равномерно покрыл курицу со всех сторон.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.