Рецепты / Второе блюдо / Курица с картошкой в казане с овощами
Курица с картошкой в казане с овощами
Сытное горячее блюдо из курицы, картофеля и овощей, тушёное в казане. Подходит для обеда или ужина и не требует сложных ингредиентов.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 3 порц.⏱ 1 ч 20 минподготовка 20 минготовка 1 чсложность легко12 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; жарка в шагах; жира ≈40 г/порц; ≈801 ккал/порц.
800ккал на порцию
Белки 50.8 гЖиры 40.3 гУглеводы 59.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| курица | 600 | — | 714 | 128.4 | 18.6 | 0 |
| картофель | 700 | 6 | 539 | 14 | 0.7 | 119 |
| лук репчатый | 150 | 1 | 108 | 3.8 | 0.2 | 25.2 |
| морковь | 70 | 1 | 29 | 0.7 | 0.2 | 6.7 |
| перец сладкий красный | 100 | 1 | 26 | 1 | 0.3 | 6 |
| помидор | 200 | 2 | 36 | 1.8 | 0.4 | 7.8 |
| растительное масло | 100 | — | 884 | 0 | 100 | 0 |
| чеснок | 30 | 3 | 45 | 1.9 | 0.1 | 9.9 |
| лавровый лист | 4 | 2 | 13 | 0.3 | 0.3 | 1.9 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| зелень | 10 | — | 4 | 0.3 | 0 | 0.5 |
| Итого (на порцию) | — | 800 | 50.8 | 40.3 | 59.3 |
- 0:00–0:15Подготовьте курицу: сложите мясо в миску, натрите солью, перцем и специями и оставьте на 15-20 минут.
- 0:15–0:25В разогретый казан влейте масло и обжарьте курицу со всех сторон до румяной корочки. Добавьте морковь, нарезанную тонкими кружками, и обжаривайте, помешивая, ещё 5 минут.
- 0:25–0:35Добавьте нарезанные кольцами лук и сладкий перец. На помидорах сделайте крестообразные надрезы, обдайте их кипятком и очистите от кожицы.
- 0:35–0:45Очищенные помидоры мелко порежьте и переложите в казан к курице с овощами. Закройте крышкой и тушите 10 минут. Перемешайте и добавьте мелко порубленный чеснок.
- 0:45–0:50Добавьте к курице крупные дольки картофеля, посолите, перемешайте и дайте немного потушиться с мясом и овощами. Затем налейте в казан 1,5 л воды.
- 0:50–1:00Дождитесь кипения, убавьте огонь, накройте казан крышкой и тушите на слабом огне около 30 минут, до готовности картошки. В конце положите лавровый лист, снимите казан с огня и дайте блюду настояться 5-10 минут перед подачей. Подавайте с зеленью.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.