Рецепты / Второе блюдо / Курица с картошкой, запечённая в рукаве
Курица с картошкой, запечённая в рукаве
Сочная курица с картофелем, запечённая в рукаве до румяности. Блюдо получается ароматным, а картошка пропитывается мясным соком.
Подходит для стола №5Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 30 минготовка 1 ч 30 минсложность легко9 ингр.
466ккал на порцию
Белки 57.5 гЖиры 11.5 гУглеводы 29.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| приправа смесь перцев | 6 | — | 19 | 0.7 | 0.7 | 2.1 |
| лимонный сок | 25 | — | 6 | 0.1 | 0.1 | 1.7 |
| соль морская | 15 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| курица | 1500 | — | 1785 | 321 | 46.5 | 0 |
| лавровый лист | 0 | — | 1 | 0 | 0 | 0.1 |
| перец чёрный горошек | 0 | — | 1 | 0 | 0 | 0.1 |
| картофель | 1000 | — | 770 | 20 | 1 | 170 |
| вода | 100 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сметана | 100 | — | 214 | 3.2 | 21 | 4.3 |
| Итого (на порцию) | — | 466 | 57.5 | 11.5 | 29.7 |
- 0:00–0:05Разогрейте духовку до 220°C. Подготовьте все ингредиенты. Курицу вымойте проточной водой и хорошо обсушите бумажными полотенцами внутри и снаружи.
- 0:05–0:10Смесь перцев растолките в ступке в крошку. Лимон вымойте и разрежьте на половинки, затем выжмите сок. Курицу натрите изнутри и снаружи лимонным соком, солью и смесью перцев.
- 0:10–0:15Внутрь тушки положите половинку отжатого лимона, лавровый лист, 2 горошины душистого перца. Отверстие скрепите деревянными зубочистками или зашейте кулинарной нитью.
- 0:15–0:20Картофель очистите, разрежьте на половинки и сложите в рукав для запекания. Добавьте 2 горошины душистого перца. Курицу уложите в рукав на картофель грудкой вверх.
- 0:20–1:50Влейте в рукав с курицей и картошкой полстакана воды. Завяжите рукав с двух сторон и наколите зубочистками или толстой иглой. Отправьте курицу в духовку на 1,5 часа.
- 1:50–2:20Через 1,5 часа разрежьте рукав сверху, смажьте курицу сметаной. Верните в духовку ещё на 30 минут, чтобы подрумянилась. Из готовой курицы должен выделяться прозрачный сок.
- 2:20–2:35Оставьте курицу на 10–15 минут в кулинарном рукаве. Затем выложите на большую тарелку, вокруг распределите картошку. Можно украсить листочками любой зелени.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.