Рецепты / Второе блюдо / Курица с овощами в духовке
Курица с овощами в духовке
Ароматная запечённая курица с овощами, которую удобно готовить почти без постоянного участия. Блюдо получается сытным и подходит для семейного ужина.
Второе блюдоОсновное блюдо
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 50 минготовка 1 ч 50 минсложность легко15 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; ≈750 ккал/порц.
750ккал на порцию
Белки 57.1 гЖиры 25.7 гУглеводы 68.7 г
Курица· 1487 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| курица | 1400 | — | 1666 | 299.6 | 43.4 | 0 |
| розмарин | 6 | — | 8 | 0.4 | 0.2 | 0.4 |
| масло сливочное | 60 | — | 450 | 0.4 | 49.5 | 0.5 |
| паприка сладкая молотая | 12 | — | 41 | 1.6 | 3.7 | 0.2 |
| соль | 8 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| Итого (на порцию) | — | 361 | 50.4 | 16.1 | 0.3 |
- 0:00–0:10Нагрейте духовку до 200°C. Подготовьте курицу: вымойте её и обсушите бумажными полотенцами.
- 0:10–0:15Натрите курицу изнутри и снаружи солью и перцем. Внутрь положите веточки розмарина.
- 0:15–0:20Посыпьте курицу снаружи молотой паприкой и слегка вотрите её. Растопите половину сливочного масла и смажьте тушку кисточкой. Ножки соедините и обвяжите кулинарной нитью.
- 0:20–1:50Поставьте противень с овощами в духовку. Над ним установите решётку и выложите на неё курицу. Готовьте около 1,5 часов, периодически смазывая тушку оставшимся сливочным маслом. За 30 минут до готовности перемешайте овощи на противне.
- 1:50–2:00Готовую курицу накройте фольгой и оставьте на 10 минут. Переложите курицу с овощами на тарелку и подайте на стол.
Гарнир· 1513 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 800 | — | 616 | 16 | 0.8 | 136 |
| морковь | 300 | — | 123 | 2.8 | 0.7 | 28.7 |
| рис белый | 300 | — | 1074 | 19.5 | 1.6 | 237.5 |
| чеснок | 15 | — | 22 | 1 | 0.1 | 5 |
| масло оливковое | 54 | — | 477 | 0 | 54 | 0 |
| тимьян | 10 | — | 10 | 0.6 | 0.2 | 1.1 |
| петрушка | 8 | — | 3 | 0.3 | 0 | 0.6 |
| лимонный сок | 22 | — | 5 | 0.1 | 0.1 | 1.5 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 389 | 6.7 | 9.6 | 68.4 |
- 0:00–0:10Приготовьте гарнир к курице: морковь и картофель тщательно вымойте и очистите.
- 0:10–0:15Морковь нарежьте толстыми брусочками длиной 5 см. Картофель, не очищая, разрежьте на половинки.
- 0:15–0:20Очистите чеснок. Положите картофель, морковь и чеснок на противень. Посолите, поперчите и добавьте веточки тимьяна. Полейте оливковым маслом и перемешайте.
- 1:20–1:50За 30 минут до готовности перемешайте овощи на противне.
- 1:50–2:00Мелко нарежьте петрушку и перемешайте с печёными овощами. Приправьте лимонным соком.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.