Рецепты / Основное блюдо / Куриная грудка с грибами на сковороде
Куриная грудка с грибами на сковороде
Сытное и простое блюдо из куриной грудки и шампиньонов, которое готовится на сковороде за короткое время. Подавайте его горячим с любым гарниром или свежим салатом.
Основное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 55 минподготовка 15 минготовка 40 минсложность легко10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: шампиньоны, чеснок; способ: жарение; жарка в шагах.
397ккал на порцию
Белки 39 гЖиры 22.8 гУглеводы 8.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное филе | 600 | 4 | 660 | 138.6 | 7.2 | 0 |
| шампиньоны | 400 | — | 104 | 12.8 | 1.6 | 14.4 |
| чеснок | 30 | 6 | 45 | 1.9 | 0.1 | 9.9 |
| растительное масло | 68 | — | 601 | 0 | 68 | 0 |
| сливочное масло | 15 | — | 112 | 0.1 | 12.3 | 0.1 |
| мука пшеничная | 40 | — | 40 | 1.6 | 0.2 | 8.4 |
| паприка сладкая молотая | 5 | — | 17 | 0.7 | 1.5 | 0.1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| лук зелёный | 10 | — | 2 | 0.1 | 0 | 0.3 |
| Итого (на порцию) | — | 397 | 39 | 22.8 | 8.6 |
- 0:00–0:05Нарежьте куриное филе крупными кусками и обсушите бумажными полотенцами. Смешайте муку с солью, перцем и паприкой, затем со всех сторон присыпьте этой смесью куски курицы.
- 0:05–0:08Раздавите, очистите и измельчите чеснок. Протрите шампиньоны салфеткой и нарежьте толстыми ломтиками.
- 0:08–0:15В большой сковороде на сильном огне нагрейте растительное масло. Положите курицу и обжаривайте, перемешивая и не давая кускам слипаться, до румяной корочки со всех сторон, 5 мин.
- 0:15–0:17Шумовкой выложите курицу на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
- 0:17–0:23Уменьшите огонь под сковородой до среднего, положите грибы и жарьте, помешивая, 5 мин.
- 0:23–0:24Добавьте сливочное масло, чеснок и соль. Обжаривайте еще 1 мин.
- 0:24–0:27Верните в сковороду курицу. Обжаривайте все вместе, помешивая, еще 2–3 мин.
- 0:27–0:40Подавайте горячими, посыпав нарезанным зеленым луком.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.