Рецепты / Второе блюдо / Куриное филе в панировке из чипсов

Куриное филе в панировке из чипсов

Name: Куриное филе в панировке из чипсов
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2 порц.
Ingredients: куриное филе — 400 г; сыр — 150 г; чипсы картофельные — 150 г; мука пшеничная — 100 г; яйцо — 1 шт.; растительное масло — 17 г; соль — 5 г; перец чёрный молотый — 3 г; кефир — 150 г; соус соевый — 15 г; чеснок — 2 шт.; приправа прованские травы — 5 г; йогурт натуральный — 200 г; перец сладкий зелёный — 150 г; огурец — 150 г; масло оливковое — 17 г; лимонный сок — 15 г; петрушка — 2 г; соль — 17 г; перец чёрный молотый — 3 г

Сочные кусочки куриного филе маринуются в кефире с соевым соусом, а затем запекаются в хрустящей панировке из чипсов и сыра. Подаются они с освежающим йогуртовым дипом из овощей и зелени.

Второе блюдоЗакуска

🍽 2 порц.⏱ 1 ч 45 минподготовка 1 чготовка 45 минсложность средне20 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чипсы картофельные, чеснок; жира ≈76 г/порц; ≈1280 ккал/порц.

1280ккал на порцию

Белки 81.3 гЖиры 76 гУглеводы 69.5 г

Куриное филе в панировке из чипсов· 1060 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
куриное филе	400	—	440	92.4	4.8	0
сыр	150	—	501	31.2	41.5	0.8
чипсы картофельные	150	—	821	9.8	56.2	74.6
мука пшеничная	100	—	100	4	0.5	21
яйцо	55	1	81	6.9	5.5	0.4
растительное масло	17	—	150	0	17	0
соль	5	—	0	0	0	0
перец чёрный молотый	3	—	8	0.3	0.1	1.2
кефир	150	—	83	4.5	4.4	6.4
соус соевый	15	—	16	1.1	0.8	1.6
чеснок	10	2	15	0.6	0.1	3.3
приправа прованские травы	5	—	9	0.6	0.3	1.1
Итого (на порцию)	—		1111	75.7	65.6	55.2

0:00–0:10Сделайте маринад: измельчите чеснок любым способом, соедините его с кефиром, соевым соусом и прованскими травами, затем посолите и поперчите.
0:10–1:10Нарежьте куриное филе небольшими ломтиками, переложите в миску, добавьте маринад и перемешайте, чтобы он распределился по всем кусочкам. Закройте пленкой и уберите в холодильник на 1 час или более.
1:10–1:20Натрите сыр. Чипсы переложите в плотный пакет и измельчите, сжимая руками или с помощью скалки. Перемешайте чипсы с сыром и выложите смесь на доску или на большую тарелку.
1:20–1:25Слегка взболтайте вилкой яйцо. Муку насыпьте в тарелку. Противень застелите кулинарным пергаментом и смажьте его растительным маслом. Нагрейте духовку до 200 °C.
1:25–1:45Доставайте по одному ломтики куриного филе и сначала обваливайте в муке, затем окунайте в яйцо и снова обваливайте в чипсах с сыром. Выложите на противень и запекайте примерно 20 минут.

Дип· 554 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
йогурт натуральный	200	—	114	8.2	3	11.8
перец сладкий зелёный	150	—	39	1.5	0.4	9
огурец	150	—	23	1	0.2	5.4
масло оливковое	17	—	150	0	17	0
лимонный сок	15	—	3	0.1	0	1
петрушка	2	—	1	0.1	0	0.1
соль	17	—	0	0	0	0
перец чёрный молотый	3	—	8	0.3	0.1	1.2
Итого (на порцию)	—		169	5.6	10.4	14.3

0:00–0:10Пока куриное филе готовится, сделайте дип: измельчите тонкие веточки петрушки с листочками, нарежьте маленькими кубиками сладкий перец и огурцы.
0:10–0:15Смешайте натуральный йогурт с лимонным соком и маслом, соедините с зеленью и овощами, посолите и поперчите по вкусу.
0:15–0:45Подавайте готовые ломтики курицы с получившимся дипом.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты