Рецепты / Второе блюдо / Куриные котлеты в блендере
Куриные котлеты в блендере
Нежные куриные котлеты из массы, приготовленной в блендере, получаются очень однородными и быстро готовятся. Они особенно хороши горячими, с мягкой текстурой, больше похожей на оладушки.
Второе блюдоКотлеты
🍽 6 порц.⏱ 30 минподготовка 10 минготовка 20 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: способ: жарение; жарка в шагах.
293ккал на порцию
Белки 24.7 гЖиры 14.9 гУглеводы 14.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| филе куриное | 500 | — | 550 | 115.5 | 6 | 0 |
| лук репчатый | 120 | 1 | 86 | 3 | 0.1 | 20.2 |
| молоко | 480 | — | 288 | 15.5 | 15.6 | 21.7 |
| яйцо куриное | 60 | 1 | 94 | 7.6 | 6.9 | 0.4 |
| мука | 60 | — | 205 | 6.2 | 0.7 | 41.3 |
| растительное масло | 60 | — | 530 | 0 | 60 | 0 |
| зелень петрушки и укропа | 10 | — | 2 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| соль и перец | 7 | — | 2 | 0.1 | 0 | 0.5 |
| Итого (на порцию) | — | 293 | 24.7 | 14.9 | 14.1 |
- 0:00–0:03Вымойте и обсушите куриное филе бумажным полотенцем, нарежьте кусочками и положите в чашу блендера. Измельчите до однородной массы.
- 0:03–0:05Переложите измельчённое куриное филе на тарелку. Лук очистите, разрежьте на четвертинки и измельчите в чаше блендера. Можно очень мелко нарезать лук ножом.
- 0:05–0:08Верните куриное филе в блендер, добавьте лук, молоко и яйца. Пробейте блендером до однородной консистенции, затем посолите и поперчите по вкусу.
- 0:08–0:10Промойте петрушку или укроп проточной водой, обсушите на бумажном полотенце, удалите грубые крупные стебли и мелко нарежьте зелень. Перемешайте её с куриной массой.
- 0:10–0:12В большой сковороде основательно разогрейте растительное масло. Смочите столовую ложку холодной водой, наберите немного куриной массы и выложите её в сковороду.
- 0:12–0:20Подрумяньте котлеты с одной стороны до золотисто-коричневой корочки, затем переверните и обжарьте с другой стороны. Точно так же приготовьте котлеты из оставшейся массы.
- 0:20–0:20Готовые котлеты выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир, и сразу подавайте к столу, пока они очень горячие.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.