Рецепты / Куриные крылышки барбекю
Куриные крылышки барбекю
Куриные крылышки в насыщенном домашнем соусе барбекю. Их можно приготовить на гриле, мангале или в духовке, а соус делает блюдо особенно ярким и ароматным.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 15 минподготовка 15 минготовка 1 чсложность легко15 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, уксус яблочный 5%, кетчуп; способ: жарение, на мангале; оборудование: гриль / bbq; жарка в шагах.
459ккал на порцию
Белки 24.5 гЖиры 22.5 гУглеводы 35.7 г
Куриные крылышки· 556 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриные крылышки | 500 | — | 780 | 89 | 34 | 0 |
| соль | 2 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0.3 | 0.1 | 1.2 |
| масло растительное | 51 | — | 451 | 0 | 51 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 310 | 22.3 | 21.3 | 0.3 |
- 0:00–0:05Подготовьте крылышки: самую крайнюю часть отделите и удалите, она не понадобится.
- 0:05–0:10Разделите каждое крыло на две части, затем посолите и поперчите.
- 0:10–0:15Сбрызните крылышки растительным маслом перед жаркой.
- 0:15–0:60Обжарьте крылышки на гриле до готовности, затем обмажьте соусом барбекю и готовьте ещё по 2-3 минуты с каждой стороны.
Соус барбекю· 418 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лук репчатый | 50 | — | 36 | 1.2 | 0.1 | 8.4 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| имбирь | 10 | — | 8 | 0.2 | 0.1 | 1.8 |
| сахар | 50 | — | 194 | 0 | 0 | 50 |
| мёд | 50 | — | 152 | 0.1 | 0 | 41.2 |
| паприка сладкая молотая | 5 | — | 17 | 0.7 | 1.5 | 0.1 |
| перец красный молотый | 1 | — | 4 | 0.1 | 0.2 | 0.3 |
| соус соевый | 51 | — | 53 | 3.6 | 2.9 | 5.4 |
| уксус яблочный 5% | 40 | — | 8 | 0 | 0 | 0.4 |
| лимонный сок | 51 | — | 11 | 0.2 | 0.1 | 3.5 |
| кетчуп | 100 | — | 101 | 1.8 | 0.1 | 27.1 |
| Итого (на порцию) | — | 150 | 2.1 | 1.3 | 35.4 |
- 0:15–0:25Мелко нарежьте лук и обжарьте его с паприкой и красным перцем до золотистого цвета.
- 0:25–0:30Натрите чеснок и имбирь на мелкой тёрке, добавьте к луку и слегка обжарьте.
- 0:30–0:35Добавьте сахар и, помешивая, готовьте, пока сахар не превратится в карамель.
- 0:35–0:40Добавьте мёд, перемешайте и готовьте пару минут.
- 0:40–0:50Влейте лимонный сок, яблочный уксус и соевый соус. Тушите до тех пор, пока не исчезнет запах уксуса.
- 0:50–0:55Добавьте кетчуп, тушите пару минут, затем пробейте блендером и протушите до загустения.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.