Рецепты / Горячие закуски / Куриные крылышки в соусе терияки в духовке
Куриные крылышки в соусе терияки в духовке
Хрустящие куриные крылышки в сладковато-пряном соусе терияки, запечённые в духовке. Отличная горячая закуска для подачи сразу после приготовления.
Горячие закускиЗакуска
🍽 5 порц.⏱ 2 ч 30 минподготовка 1 чготовка 1 ч 30 минсложность легко10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, зелёный лук.
383ккал на порцию
Белки 39.3 гЖиры 16.5 гУглеводы 8.6 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриные крылышки | 1000 | — | 1560 | 178 | 68 | 0 |
| соус терияки | 100 | — | 89 | 5.9 | 0 | 15.6 |
| перец чёрный молотый | 8 | — | 20 | 0.8 | 0.3 | 3.1 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соевый соус | 100 | — | 104 | 7 | 5.6 | 10.6 |
| чеснок | 20 | 4 | 30 | 1.3 | 0.1 | 6.6 |
| имбирь | 15 | — | 12 | 0.3 | 0.1 | 2.7 |
| кунжутное масло | 7 | — | 41 | 1.2 | 3.7 | 1.5 |
| кунжут | 10 | — | 57 | 1.7 | 4.8 | 2.6 |
| зелёный лук | 5 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.2 |
| Итого (на порцию) | — | 383 | 39.3 | 16.5 | 8.6 |
- 0:00–0:10Разрежьте куриные крылышки на три фаланги. Плечевые части и предплечья сложите в миску, а последние фаланги уберите в морозилку для бульона. Обсушите части крылышек бумажными полотенцами.
- 0:10–0:20Для маринада очистите зубчики чеснока и корень имбиря, натрите их на мелкой тёрке. Соедините с соевым соусом, добавьте кунжутное масло и перемешайте.
- 0:20–1:20Сложите крылья в широкую форму с плоским дном, приправьте солью и свежемолотым чёрным перцем. Залейте маринадом и перемешайте, чтобы он хорошо распределился. Накройте плёнкой и оставьте в холодильнике хотя бы на час.
- 1:20–1:25Разогрейте духовку до 170 °С. Разложите маринованные крылышки на решётке, установленной на противне, оставляя между фалангами промежутки в несколько миллиметров.
- 1:25–2:15Запекайте крылышки 45–50 минут. Затем выньте их из духовки и сложите в миску. Температуру духовки увеличьте до 200 °С. Добавьте в миску с крылышками 3 ст. л. соуса терияки и перемешайте двумя ложками или лопаточкой, чтобы все фаланги были равномерно покрыты.
- 2:15–2:30Щипцами переложите крылышки обратно на решётку и поставьте в духовку ещё на 10–15 минут, чтобы они хорошо подрумянились. Тем временем вымойте, обсушите и тонко нарежьте зелёный лук.
- 2:30–2:35Переложите готовые крылья на сервировочное блюдо. Кисточкой смажьте их оставшимся соусом терияки, чтобы они блестели, посыпьте кунжутом и зелёным луком. Подавайте немедленно.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.