Рецепты / Горячие закуски / Куриные наггетсы в аэрогриле

Куриные наггетсы в аэрогриле

Name: Куриные наггетсы в аэрогриле
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 порц.
Ingredients: куриная грудка — 400 г; яйцо — 1 шт.; сметана — 30 г; пшеничная мука — 40 г; соль — 4 г; куркума — 4 г; сладкая паприка — 4 г; чёрный молотый перец — 2 г; панировочные сухари — 150 г; пармезан — 50 г; сушёная зелень — 10 г; перец чили — 2 г

Хрустящие куриные наггетсы с необычной панировкой из сухарей и пармезана. Готовятся в аэрогриле без масла или с лёгким сбрызгиванием перед запеканием.

Горячие закускиЗакуска

🍽 2 порц.⏱ 45 минподготовка 15 минготовка 30 мин12 ингр.

Под стол №5 не подходит: оборудование: аэрогриль.

517ккал на порцию

Белки 64.6 гЖиры 17.4 гУглеводы 24.4 г

Наггетсы· 539 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
куриная грудка	400	—	452	94.4	7.6	1.6
яйцо	55	1	81	6.9	5.5	0.4
сметана	30	—	64	0.9	6.3	1.3
пшеничная мука	40	—	40	1.6	0.2	8.4
соль	4	—	0	0	0	0
куркума	4	—	13	0.4	0.1	2.7
сладкая паприка	4	—	12	0.6	0.5	2.2
чёрный молотый перец	2	—	5	0.2	0.1	0.8
Итого (на порцию)	—		333	52.5	10.2	8.7

0:00–0:03Взбейте яйцо венчиком в большой миске. Соедините его со сметаной, солью, куркумой, чёрным молотым перцем и другими специями по вкусу. Хорошо перемешайте.
0:03–0:08Разрежьте филе куриной грудки поперечными ломтиками толщиной не более 1,5 см. Сложите кусочки курицы в миску с яичной смесью, перемешайте. Посыпьте курицу мукой и очень хорошо перемешайте, чтобы мука распределилась равномерно. Отставьте.
0:08–0:10Тщательно запанируйте ломтики курицы по одному в смеси сухарей с пармезаном. Выкладывайте будущие наггетсы на решетку аэрогриля в один слой. Не старайтесь запихнуть в аэрогриль сразу все, иначе не получится хрустящей корочки. Запекайте двумя партиями.
0:10–0:22Готовьте куриные наггетсы в аэрогриле при температуре 180–200°С в течение 10–12 минут. Минут через 5–6 проверьте кусочки курицы и переверните при необходимости. Подавайте с любимым соусом.

Панировка· 212 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
панировочные сухари	150	—	150	6	1.5	27
пармезан	50	—	196	17.9	12.9	1.6
сушёная зелень	10	—	21	0.3	0	2.5
перец чили	2	—	1	0	0	0.2
Итого (на порцию)	—		184	12.1	7.2	15.7

0:00–0:03Натрите пармезан на самой мелкой «колючей» тёрке. Если используете готовую пармезановую крошку, то она может быть крупновата, поэтому дополнительно измельчите её в блендере.
0:03–0:05Смешайте тёртый пармезан с панировочными сухарями в отдельной миске. Добавьте по вкусу молотого перца чили (или хлопьев) и любимой сушёной зелени — базилика, петрушки, орегано и т.д.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты