Рецепты / Основное блюдо / Куриные ножки с гречкой в духовке

Куриные ножки с гречкой в духовке

Name: Куриные ножки с гречкой в духовке
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6 порц.
Ingredients: куриные ножки — 720 г; гречневая крупа — 495 г; растительное масло — 40 г; морковь — 200 г; лук — 240 г; сладкий перец — 150 г; помидор — 180 г; чеснок — 20 г; вода — 1000 г; соль — 5 г; чёрный молотый перец — 3 г; горчица — 16 г; приправа кавказские травы — 10 г

Сытное основное блюдо из куриных голеней, гречки и пассерованных овощей. Всё запекается в духовке до готовности и получается ароматным и рассыпчатым.

Основное блюдо

🍽 6 порц.⏱ 2 ч 15 минподготовка 1 ч 15 минготовка 1 чсложность легко13 ингр.

Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок, горчица.

572ккал на порцию

Белки 34 гЖиры 18.1 гУглеводы 66.8 г

Ингредиент	Граммы	Шт	Ккал	Белки	Жиры	Углев.
куриные ножки	720	—	1123	128.2	49	0
гречневая крупа	495	—	1634	64.4	14.9	336.6
растительное масло	40	—	354	0	40	0
морковь	200	—	82	1.9	0.5	19.2
лук	240	—	98	3.4	0.2	19.7
сладкий перец	150	—	39	1.5	0.4	9
помидор	180	—	32	1.6	0.4	7
чеснок	20	—	30	1.3	0.1	6.6
вода	1000	—	0	0	0	0
соль	5	—	0	0	0	0
чёрный молотый перец	3	—	8	0.3	0.1	1.2
горчица	16	—	10	0.6	0.5	0.9
приправа кавказские травы	10	—	26	0.8	2.2	0.6
Итого (на порцию)	—		572	34	18.1	66.8

0:00–0:15Замаринуйте куриные голени: переложите их в глубокую миску, посолите и поперчите. Пропустите очищенный чеснок через пресс, добавьте к курице вместе с горчицей и частью растительного масла. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться.
0:15–0:30Очистите лук и морковь, у перца удалите сердцевину. Помидоры и все овощи промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте лук, перец и помидоры кубиками, морковь натрите на крупной терке.
0:30–0:38Влейте в сковороду с толстым дном оставшееся растительное масло, хорошо разогрейте и переложите овощи. Пассеруйте на среднем огне 5–7 минут до мягкости.
0:38–0:45Хорошо промойте гречку и откиньте на сито, чтобы стекла жидкость. Переложите гречневую крупу в форму для запекания, сверху выложите овощи, немного посолите и перемешайте. Поверх овощей распределите куриные голени и посыпьте их кавказскими травами.
0:45–1:50Залейте форму горячей водой, накройте крышкой или фольгой и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте 50–60 минут, ориентируясь на особенности своей духовки.
1:50–1:00Подавайте куриные ножки с гречкой горячими как основное блюдо. По желанию добавьте свежие овощи и рубленую зелень.

Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.

← Все рецепты