Рецепты / Блюдо из теста / Куриные оладьи
Куриные оладьи
Нежные куриные оладьи с чесноком, петрушкой, цедрой лимона и кукурузным крахмалом. Их можно подавать горячими как самостоятельное блюдо или с гарниром и свежими овощами.
Блюдо из тестаВторое блюдоВыпечкаОладьи
🍽 6 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко12 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; способ: жарение; жарка в шагах.
347ккал на порцию
Белки 24.6 гЖиры 24.8 гУглеводы 7.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное бедро без кожи | 600 | — | 1110 | 127.8 | 66 | 0.6 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| петрушка | 2 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.1 |
| цедра лимона | 20 | — | 9 | 0.3 | 0.1 | 3.2 |
| кукурузный крахмал | 30 | — | 99 | 0.3 | 0.2 | 25.6 |
| сметана | 200 | — | 428 | 6.3 | 41.9 | 8.5 |
| яйцо | 50 | 1 | 74 | 6.3 | 5 | 0.4 |
| желток | 35 | — | 113 | 5.6 | 9.3 | 1.3 |
| топлёное масло | 20 | — | 9 | 0 | 1 | 0 |
| перец чёрный молотый | 1 | — | 3 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 25 | — | 221 | 0 | 25 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 347 | 24.6 | 24.8 | 7.2 |
- 0:00–0:10Пропустите куриное филе через мясорубку. Чеснок и петрушку мелко нарежьте, смешайте с цедрой и добавьте в фарш. Посыпьте солью, перцем и кукурузным крахмалом, затем хорошо вымесите.
- 0:10–0:15Взбейте сметану с яйцом и желтками, добавьте в фарш и тщательно перемешайте.
- 0:15–0:20В большой сковороде разогрейте растительное или сливочное масло слоем примерно 3 мм. Чуть посолите масло.
- 0:20–0:30Выкладывайте ложкой небольшие оладьи и жарьте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. Готовые куриные оладьи выкладывайте на бумажные полотенца и подавайте горячими.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.