Рецепты / Основное блюдо / Куриные рулетики с плавленым сыром в беконе
Куриные рулетики с плавленым сыром в беконе
Нежные куриные рулетики с плавленым сыром, вялеными томатами и зеленью, завернутые в бекон и запечённые до румяности. Подаются горячими с простым сметанным соусом.
Основное блюдо
🍽 4 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность средне16 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: бекон, чеснок, майонез, горчица дижонская; жира ≈39 г/порц.
586ккал на порцию
Белки 43.6 гЖиры 38.7 гУглеводы 13.6 г
Куриные рулетики· 1012 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриная грудка | 500 | — | 565 | 118 | 9.5 | 2 |
| бекон | 144 | 12 | 720 | 20.2 | 64.8 | 1.4 |
| сыр плавленый | 120 | — | 396 | 22.1 | 30.2 | 9.4 |
| томаты вяленые в масле | 120 | 12 | 256 | 6.1 | 16.9 | 21 |
| петрушка | 40 | — | 17 | 1.3 | 0.2 | 2.8 |
| чеснок | 20 | 2 | 30 | 1.3 | 0.1 | 6.6 |
| майонез | 30 | — | 12 | 0 | 1.2 | 0.3 |
| горчица дижонская | 8 | — | 12 | 0.6 | 0.8 | 0.2 |
| паприка сушеная | 8 | — | 3 | 0 | 0 | 0.9 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло растительное рафинированное | 15 | — | 133 | 0 | 15 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 537 | 42.4 | 34.7 | 11.3 |
- 0:00–0:10Филе куриной грудки положите на разделочную доску и, слегка прижимая ладонью, разрежьте его по горизонтали на две пластины. Так же поступите со вторым филе.
- 0:10–0:15Накройте каждое филе пищевой пленкой и аккуратно отбейте плоской стороной кухонного молотка или скалкой до толщины не более 1 см. Следите, чтобы не сделать дыр в филе.
- 0:15–0:20Приправьте куриное филе паприкой, свежемолотым черным перцем и солью, разотрите специи по поверхности. Соедините майонез с дижонской горчицей и смажьте пласты филе сверху.
- 0:20–0:30Вымойте петрушку и хорошенько обсушите бумажными полотенцами. Отрежьте стебли, а листья очень мелко порубите. Чеснок очистите и измельчите ножом.
- 0:30–0:35Вяленые томаты выньте из баночки, дайте стечь маслу. Нарежьте их на мелкие кусочки. Смешайте в одной ёмкости томаты, петрушку и чеснок.
- 0:35–0:40Выложите на середину каждого пласта куриного филе по ломтику плавленого сыра. На нем распределите четверть начинки из петрушки, чеснока и вяленых помидоров. Скрутите рулетики.
- 0:40–0:45Положите на доску рядком три полоски бекона так, чтобы они слегка перекрывали друг друга — буквально на 3–5 мм. Положите куриный рулетик на край этого ряда поперек полос бекона и заверните.
- 0:45–0:50Если где-то есть сомнительные места, скрепите рулетики зубочистками. Выложите куриные рулеты в беконе в форму подходящего размера, смазанную растительным маслом.
- 0:50–1:00Запекайте куриные рулетики в беконе с начинкой в духовке, заранее разогретой до 180°С, в течение 35–40 минут. Приготовьте соус, смешав сметану с соевым соусом, рубленой зеленью и чесноком. Подавайте рулетики горячими в сопровождении соуса.
Соус· 130 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сметана 15% | 75 | — | 155 | 1.9 | 15 | 2.5 |
| соус соевый | 15 | — | 16 | 1.1 | 0.8 | 1.6 |
| зелень | 30 | — | 11 | 0.8 | 0.1 | 1.6 |
| чеснок | 10 | 1 | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| Итого (на порцию) | — | 49 | 1.1 | 4 | 2.3 |
- 0:50–1:00Приготовьте соус, смешав сметану с соевым соусом, рубленой зеленью и чесноком. Подавайте рулетики горячими вместе соусом.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.