Рецепты / Второе блюдо / Куриные сердечки с луком и морковью
Куриные сердечки с луком и морковью
Простое и вкусное блюдо из куриных сердечек с сочными овощами и ароматными специями. Сердечки получаются мягкими и насыщенными по вкусу, особенно хорошо подаются горячими с гарниром или свежим хлебом.
Второе блюдо
🍽 4 порц.⏱ 40 минготовка 40 минсложность легко9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок.
457ккал на порцию
Белки 24.4 гЖиры 33.3 гУглеводы 16.8 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| куриное сердце | 700 | — | 1099 | 88.9 | 80.5 | 4.9 |
| лук репчатый | 200 | 2 | 144 | 5 | 0.2 | 33.6 |
| морковь | 240 | 2 | 98 | 2.2 | 0.6 | 23 |
| растительное масло | 51 | — | 451 | 0 | 51 | 0 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 0.6 | 0.1 | 3.3 |
| лавровый лист | 1 | 1 | 3 | 0.1 | 0.1 | 0.5 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| тимьян сушеный | 5 | — | 14 | 0.5 | 0.4 | 1.3 |
| Итого (на порцию) | — | 457 | 24.4 | 33.3 | 16.8 |
- 0:00–0:05Промойте куриные сердечки под проточной водой, удалите сгустки крови, если они остались, и разрежьте каждое сердечко вдоль пополам.
- 0:05–0:10Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Очистите морковь и нарежьте фигурными ломтиками — кружочками или брусочками.
- 0:10–0:17В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук на среднем огне до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте еще 5-7 минут, пока она не станет чуть мягче, но сохранит форму.
- 0:17–0:24Добавьте куриные сердечки и обжаривайте на сильном огне 5-7 минут, чтобы они подрумянились со всех сторон. Помешивайте, чтобы ничего не пригорело, затем уменьшите огонь до среднего.
- 0:24–0:35Посолите, поперчите, добавьте сушеный тимьян и измельченный чеснок. Перемешайте и влейте 100-150 мл горячей воды. Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне около 30 минут.
- 0:35–0:40За 5-7 минут до готовности добавьте лавровый лист. При желании увеличьте огонь и выпарите оставшуюся жидкость. Подавайте горячими с гарниром или свежим хлебом.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.