Рецепты / Суп / Куриный суп со звездочками
Куриный суп со звездочками
Лёгкий куриный суп с фигурными макаронами, картофелем и зеленью. Бульон получается наваристым, а «звёздочки» делают блюдо особенно привлекательным для детей.
Суп
🍽 4 порц.⏱ 1 ч 40 минподготовка 10 минготовка 1 ч 30 минсложность средне10 ингр.
Под стол №5 не подходит: ≈734 ккал/порц.
734ккал на порцию
Белки 67.9 гЖиры 33.2 гУглеводы 37.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| вода | 2000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| куриный окорок | 700 | 1 | 1608 | 179.9 | 93.3 | 0 |
| куриное филе | 300 | 1 | 330 | 69.3 | 3.6 | 0 |
| картофель | 300 | — | 231 | 6 | 0.3 | 51 |
| лук репчатый | 150 | — | 108 | 3.8 | 0.2 | 25.2 |
| макароны фигурные | 100 | — | 348 | 12 | 1.1 | 71 |
| петрушка | 15 | — | 7 | 0.5 | 0.1 | 1 |
| масло растительное рафинированное | 34 | — | 301 | 0 | 34 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Итого (на порцию) | — | 734 | 67.9 | 33.2 | 37.3 |
- 0:00–0:20Положите куриный окорочок и филе в кастрюлю ёмкостью около 3 л, влейте воду и поставьте на небольшой огонь. Когда вода закипит, снимите пену.
- 0:20–0:40Варите 20 минут на небольшом огне. Затем достаньте филе и окорочок, отделите мякоть от кости, а косточки окорочка верните в кастрюлю и варите ещё 20 минут.
- 0:40–0:50Процедите бульон. Лук порубите. Картофель нарежьте кубиками со стороной не более 2 см. Тонкие веточки петрушки с листочками порубите.
- 0:50–1:00Выложите лук в сковороду с нагретым маслом. Жарьте 5 минут, часто перемешивая.
- 1:00–1:10Поставьте приготовленный ранее бульон на огонь. Когда закипит, посолите, добавьте картофель и варите около десяти минут.
- 1:10–1:15Переложите в бульон лук. Добавьте фигурные макароны и перемешайте. Варите 5 минут, отсчитывая время от повторного закипания. Попробуйте суп и, если это необходимо, посолите его.
- 1:15–1:30Нарежьте филе и мякоть с окорочка, переложите в суп, прогрейте и снимите с огня. Закройте крышкой. Через 10 минут разлейте суп по тарелкам и в каждую добавьте зелень.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.