Рецепты / Второе блюдо / Лапшевник с творогом
Лапшевник с творогом
Простая макаронная запеканка с творогом, яйцами и двумя видами сахара. Блюдо запекается в духовке до румяной корочки и хорошо подходит для завтрака или десерта.
Подходит для стола №5Второе блюдоЗапеканкаОсновное блюдо
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 35 минподготовка 20 минготовка 1 ч 15 минсложность легко8 ингр.
287ккал на порцию
Белки 18.2 гЖиры 8.2 гУглеводы 33.3 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лапша яичная | 200 | — | 768 | 28.4 | 8.8 | 136 |
| творог | 400 | — | 580 | 84 | 20 | 12 |
| яйцо | 200 | 4 | 294 | 25.2 | 19.9 | 1.5 |
| сахар | 20 | — | 77 | 0 | 0 | 20 |
| манная крупа | 80 | — | 266 | 8.2 | 0.8 | 56.5 |
| ванильный сахар | 40 | — | 159 | 0 | 0 | 39.9 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сливочное масло | 20 | — | 149 | 0.1 | 16.4 | 0.1 |
| Итого (на порцию) | — | 287 | 18.2 | 8.2 | 33.3 |
- 0:00–0:15Отварите лапшу в большом количестве подсоленной кипящей воды практически до готовности. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
- 0:15–0:20Добавьте в лапшу немного сливочного масла и аккуратно перемешайте или потрясите, чтобы масло распределилось равномерно.
- 0:20–0:25Разогрейте духовку до 170 °С. В глубокой миске разбейте яйца, всыпьте сахарный песок и ванильный сахар.
- 0:25–0:30Взбейте миксером в пышную пену, это займет около 5 минут.
- 0:30–0:40Продолжая взбивать, по ложке добавляйте в миску творог. Взбивайте до однородной и гладкой массы.
- 0:40–0:45Когда добавите весь творог, не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпьте манку.
- 0:45–0:50Добавьте в творожно-яичную массу отваренную лапшу и хорошо перемешайте.
- 0:50–0:55Обильно смажьте форму для запекания сливочным маслом, присыпьте манной крупой и стряхните лишнее.
- 0:55–1:45Выложите массу в форму, разровняйте верх мокрой ложкой или лопаткой и сверху выложите несколько тонких пластинок сливочного масла. Запекайте в духовке до румяной корочки примерно 50 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой: из середины она должна выходить сухой.
- 1:45–1:55Остудите лапшевник перед подачей.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.