Рецепты / Заготовка / Лечо из кабачков на зиму с томатной пастой
Лечо из кабачков на зиму с томатной пастой
Простая овощная заготовка на зиму из кабачков, сладкого перца и лука в томатной заливке. Подходит и как холодная закуска, и в разогретом виде.
ЗаготовкаЛечоВенгерская
🍽 10 порц.⏱ 1 ч 10 минподготовка 25 минготовка 45 минсложность средне9 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: уксус столовый 9%.
305ккал на порцию
Белки 3.8 гЖиры 14.8 гУглеводы 42.4 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| кабачок | 2000 | — | 480 | 12 | 6 | 92 |
| перец сладкий красный | 600 | — | 156 | 5.9 | 1.8 | 36.2 |
| лук репчатый | 225 | — | 162 | 5.6 | 0.2 | 37.8 |
| томатная паста | 300 | — | 246 | 14.4 | 1.5 | 57 |
| соль | 10 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар-песок | 200 | — | 774 | 0 | 0 | 200 |
| вода | 100 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло растительное рафинированное | 138 | — | 1220 | 0 | 138 | 0 |
| уксус столовый 9% | 80 | — | 13 | 0 | 0 | 0.5 |
| Итого (на порцию) | — | 305 | 3.8 | 14.8 | 42.4 |
- 0:00–0:05Подготовьте все необходимые продукты.
- 0:05–0:15Простерилизуйте банки и крышки: на пару в мультиварке в течении 10 минут либо в духовке 25 минут при 150 гр.
- 0:15–0:25Кабачки нарежьте кубиками и уложите в чашу мультиварки. Если кабачок перезрел, снимите кожицу и вырежьте семена.
- 0:25–0:30Добавьте порезанный кубиками сладкий красный перец.
- 0:30–0:35Добавьте порезанный лук.
- 0:35–0:40Отдельно в миске смешайте томатную пасту, соль, сахар, воду, масло и уксус.
- 0:40–0:41Залейте овощи приготовленной пастой.
- 0:41–1:21Готовьте на режиме «Тушение» 40 минут.
- 1:21–1:23Аккуратно перемешайте горячий салат.
- 1:23–1:30Разложите по стерилизованным банкам, плотно укупорьте. Поставьте на крышку и укутайте до полного остывания.
- 1:30–1:30Лечо готово.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.