Рецепты / Заготовка / Лечо с томатной пастой на зиму
Лечо с томатной пастой на зиму
Ароматное лечо из сладкого перца с томатной пастой, сахаром и уксусом. Готовится без длительной предварительной обработки и отлично подходит для заготовки на зиму.
ЗаготовкаЛечоВенгерская
🍽 10 порц.⏱ 2 чготовка 2 чсложность средне6 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: уксус 9%.
240ккал на порцию
Белки 5.4 гЖиры 11.2 гУглеводы 35.7 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сладкий перец | 3000 | — | 780 | 29.7 | 9 | 180.9 |
| томатная паста | 500 | — | 410 | 24 | 2.5 | 95 |
| растительное масло | 100 | — | 884 | 0 | 100 | 0 |
| сахар | 80 | — | 310 | 0 | 0 | 80 |
| уксус 9% | 40 | — | 13 | 0 | 0 | 1.2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 240 | 5.4 | 11.2 | 35.7 |
- 0:00–0:15Вымойте сладкий перец, обсушите его, разрежьте пополам и удалите сердцевину и почти все семечки. Изнутри перец ополаскивать не нужно, несколько оставшихся семечек можно оставить для пикантности.
- 0:15–0:25Нарежьте половинки перца вдоль большими лепестками.
- 0:25–0:35Выложите томатную пасту в миску, добавьте растительное масло, сахар и соль и перемешайте.
- 0:35–0:45Сложите перец в большую кастрюлю и залейте его получившейся томатной смесью.
- 0:45–1:00Поставьте кастрюлю на сильный огонь и, постоянно перемешивая, доведите до кипения.
- 1:00–1:15Уменьшите огонь до минимума и варите, помешивая, 15 мин.
- 1:15–1:20Влейте уксус, перемешайте и готовьте еще 5 мин.
- 1:20–2:00Не остужая, разлейте лечо по стерилизованным банкам и закройте их. Лечо можно употреблять через несколько дней.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.