Рецепты / Выпечка / Ленивые хачапури из лаваша
Ленивые хачапури из лаваша
Быстрые хачапури из тонкого лаваша с начинкой из творога, сыра, чеснока и петрушки. Получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, подходят и на завтрак, и как закуска.
ВыпечкаХачапуриГрузинская
🍽 6 порц.⏱ 35 минподготовка 15 минготовка 20 минсложность легко8 ингр.
Под стол №5 не подходит: ингредиенты: чеснок; жарка в шагах; сдоба/торт.
279ккал на порцию
Белки 18.9 гЖиры 14.6 гУглеводы 19.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лаваш | 200 | 2 | 472 | 17.2 | 2.4 | 105.4 |
| яйцо | 110 | 2 | 162 | 13.8 | 10.9 | 0.8 |
| растительное масло | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| творог | 180 | — | 261 | 37.8 | 9 | 5.4 |
| сыр | 180 | — | 601 | 37.4 | 49.9 | 0.9 |
| яйцо | 55 | 1 | 81 | 6.9 | 5.5 | 0.4 |
| чеснок | 3 | — | 5 | 0.2 | 0 | 1 |
| петрушка | 6 | — | 3 | 0.2 | 0 | 0.4 |
| Итого (на порцию) | — | 279 | 18.9 | 14.6 | 19.1 |
- 0:00–0:03Приготовьте начинку: пробейте творог блендером, сыр натрите на средней терке, чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко порубите, петрушку вымойте, обсушите и мелко порубите.
- 0:03–0:05Соедините творог, сыр, чеснок и петрушку. Добавьте 1 яйцо и тщательно перемешайте до однородной массы.
- 0:05–0:08Нарежьте листы лаваша полосками 10 х 30 см. Положите одну полоску вертикально перед собой и выложите на верхнюю часть ближе к правому краю около 1 столовой ложки начинки.
- 0:08–0:12Сложите полоску, накрывая начинку краем слева направо, чтобы получился треугольник. Затем, держа его за вершину правой рукой, опустите низ. Продолжайте складывать полоску лаваша аналогичным образом, чтобы получился толстый треугольник.
- 0:12–0:14Повторите со всем оставшимся лавашом и начинкой. В миске слегка взбейте венчиком 2 яйца. Большую сковороду поставьте на средний огонь, нагрейте и смажьте маслом.
- 0:14–0:20Обмакните несколько треугольников из лаваша с начинкой в яйца и выложите на сковороду. Закройте крышкой и жарьте 3 минуты. Переверните и жарьте под крышкой еще 3 минуты. Так же приготовьте все оставшиеся хачапури.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.