Рецепты / Выпечка / Ленивые хачапури с творогом на сковороде
Ленивые хачапури с творогом на сковороде
Нежные ленивые хачапури из творога, твердого сыра и зелени, которые жарятся на сковороде под крышкой. Блюдо готовится быстро и удобно подходит для подачи сразу после приготовления.
Выпечка
🍽 5 порц.⏱ 20 минготовка 20 минсложность легко9 ингр.
Под стол №5 не подходит: жарка в шагах; сдоба/торт.
414ккал на порцию
Белки 35.4 гЖиры 20.3 гУглеводы 20.2 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог | 480 | — | 696 | 100.8 | 24 | 14.4 |
| сыр | 140 | — | 468 | 29.1 | 38.8 | 0.7 |
| петрушка | 3 | — | 1 | 0.1 | 0 | 0.2 |
| укроп | 4 | — | 2 | 0.1 | 0 | 0.2 |
| яйцо | 275 | 5 | 404 | 34.6 | 27.3 | 2.1 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| мука | 120 | — | 410 | 12.4 | 1.3 | 82.7 |
| разрыхлитель теста | 3 | — | 2 | 0 | 0 | 0.8 |
| растительное масло | 10 | — | 88 | 0 | 10 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 414 | 35.4 | 20.3 | 20.2 |
- 0:00–0:05Подготовьте тесто для хачапури: переложите творог в миску и пробейте блендером. Сыр натрите на средней терке. Петрушку и укроп вымойте, хорошо обсушите и мелко порубите.
- 0:05–0:10Яйца взбейте венчиком с солью. Муку просейте с разрыхлителем. Творог перемешайте с тертым сыром, влейте яйца и снова перемешайте. Добавьте мучную смесь и вымесите тесто хачапури.
- 0:10–0:12Разделите тесто на 5–6 частей. Сковороду с дном диаметром около 12 см поставьте на средний огонь и нагрейте. Смажьте растительным маслом.
- 0:12–0:20Выложите в сковороду часть теста и распределите, формируя толстую лепешку. Закройте сковороду и держите на среднем огне около 5 минут, чтобы верх «схватился», то есть слегка подсох. Переверните и жарьте до румяной корочки под крышкой еще 5–7 минут. Так же приготовьте хачапури из оставшегося теста. Подавайте горячими.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.