Рецепты / Блюдо из теста / Ленивые вареники из творога
Ленивые вареники из творога
Нежные ленивые вареники из творога без пшеничной муки и без добавления сахара. Подаются с лёгким клубничным соусом, который готовится отдельно из замороженной клубники.
Подходит для стола №5Блюдо из тестаВареникиВторое блюдоЛенивые вареники
🍽 2 порц.⏱ 30 минготовка 30 минсложность легко5 ингр.
364ккал на порцию
Белки 27.6 гЖиры 8.6 гУглеводы 43 г
Для вареников· 335 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| творог | 200 | — | 290 | 42 | 10 | 6 |
| рисовая мука | 80 | — | 293 | 4.8 | 1.1 | 64.1 |
| яйцо | 55 | 1 | 81 | 6.9 | 5.5 | 0.4 |
| Итого (на порцию) | — | 332 | 26.9 | 8.3 | 35.3 |
- 0:00–0:05Протрите творог через металлическое сито, чтобы его текстура стала гладкой.
- 0:05–0:10Добавьте яйцо и пробейте массу погружным блендером.
- 0:10–0:15Всыпьте рисовую муку и перемешайте.
- 0:15–0:20Сформуйте из теста шарики величиной с некрупный грецкий орех.
- 0:20–0:25Поставьте на плиту кастрюлю с 1,5 л питьевой воды, слегка подсолите и нагрейте до кипения.
- 0:25–0:30Опустите творожные заготовки в воду. Когда вареники всплывут, засеките 3 минуты, затем выложите их шумовкой на тарелки.
Для соуса· 205 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| клубника | 200 | — | 64 | 1.4 | 0.6 | 15.4 |
| подсластитель | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого (на порцию) | — | 32 | 0.7 | 0.3 | 7.7 |
- 0:00–0:05Пробейте замороженную клубнику блендером.
- 0:05–0:10Перелейте пюре в ковшик и поставьте на плиту на небольшой огонь.
- 0:10–0:15Помешивая, доведите до закипания.
- 0:15–0:20Убавьте огонь до минимального и варите клубничное пюре примерно 5 минут, добавив подсластитель по вкусу.
- 0:20–0:30Если ягоды сладкие, подсластитель можно не добавлять. Можно использовать и мёд, но его лучше добавлять в чуть остывший соус.
- 0:30–0:30Полейте горячие ленивые вареники клубничным соусом и подайте на стол.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.