Рецепты / Блюдо из теста / Простые ленивые вареники
Простые ленивые вареники
Нежные ленивые вареники из творога, сахара, яиц и муки. Тесто можно заморозить впрок, а затем быстро отварить порциями и подать со сливочным маслом.
Блюдо из тестаВареникиВторое блюдоЛенивые вареники
🍽 1 порц.⏱ 1 чготовка 1 чсложность легко5 ингр.
Под стол №5 не подходит: жира ≈106 г/порц; ≈4163 ккал/порц.
4163ккал на порцию
Белки 357 гЖиры 106.2 гУглеводы 425.1 г
| Ингредиент | Граммы | Шт | Ккал | Белки | Жиры | Углев. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сахар | 200 | 1 | 774 | 0 | 0 | 200 |
| творог | 1500 | — | 2175 | 315 | 75 | 45 |
| мука | 260 | — | 889 | 26.8 | 2.9 | 179.1 |
| яйцо | 120 | 2 | 176 | 15.1 | 11.9 | 0.9 |
| сливочное масло | 20 | — | 149 | 0.1 | 16.4 | 0.1 |
| Итого (на порцию) | — | 4163 | 357 | 106.2 | 425.1 |
- 0:00–0:10Смешайте творог с сахаром и яйцами. Если есть миксер с насадкой «лопата», можно использовать его.
- 0:10–0:15Попробуйте массу на сладость и при необходимости добавьте ещё сахар.
- 0:15–0:25Постепенно всыпьте 2 стакана муки. Если творог влажный, муки может понадобиться больше.
- 0:25–0:30Присыпьте рабочую поверхность мукой. Разделите творожное тесто на 3 равные части.
- 0:30–0:40Каждый шарик выложите на присыпанную мукой поверхность и слегка припорошите сверху. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, скатайте из него колбаску в 2 пальца толщиной.
- 0:40–0:45Ножом отрежьте от теста кусочки толщиной 1 см и слегка расплющите их, обваляв срезы в муке.
- 0:45–0:50Выложите бочонки-вареники на хорошо присыпанную мукой доску или тарелку и уберите в морозилку.
- 0:50–1:00Доведите воду до кипения в широкой кастрюле и по одному забрасывайте вареники.
- 1:00–1:03Тыльной стороной ложки помешайте вареники, чтобы они не склеились. Варите на среднем огне.
- 1:03–1:05Как только вареники всплывут, варите ещё 2 минуты, затем аккуратно выловите шумовкой.
- 1:05–1:00Присыпьте щепоткой сахара и натрите сверху сливочное масло.
Это прототип. Рецепт нормализован автоматически из открытого источника: текст переписан, граммовка и КБЖУ рассчитаны программно — возможны неточности, перед готовкой сверяйтесь со здравым смыслом. Пометка «подходит для стола №5» — эвристика, а не медицинская рекомендация. В будущем разделе сайта отсюда можно будет собрать меню на неделю и заказать продукты.